健身餐里鸡胸肉怎么做？
先说健身人员为什么选择鸡胸肉。因为鸡胸肉的脂肪含量很低，只有3%，而蛋白质的脂肪含量很高，高达20%。所以健身的人会选择鸡胸肉来吃，而不是牛肉。与牛肉相比，鸡胸肉不仅脂肪含量更低，价格也更便宜。
鸡胸肉脂肪含量低，口感也比较差。口感好的部位脂肪含量比较高。比如鸡胸肉的脂肪含量就远远高于鸡胸肉，达到13%。所以人们不会为了健身而选择吃鸡胸肉，只会吃脂肪含量低的鸡胸肉。
其实鸡胸肉的吃法有很多种。这里我给大家介绍几种我经常用的烹饪方法，希望能给大家带来参考。
首先，煎鸡胸肉
材料:鸡胸肉一块，酱油少许，干淀粉少许，黑胡椒碎少许。
工作方法
1，鸡胸肉一块，洗干净，去除脂肪和筋膜。如果太厚，可以用横刀切成两截。
2.把肉放进盘子里，加入酱油，或者其他你喜欢的调料。我用了一点酱油上色。追求美的可以试试。腌制15分钟后，正反面淀粉涂抹均匀。
3.将锅加热至八分热，加入鸡胸肉后立即转小火(非常重要)，盖上锅盖。当咝咝声开始变大的时候，打开盖子翻过来，撒点黑胡椒，盖上盖子，等它发出咝咝声。
二、鲜虾鸡胸肉蔬菜蛋糕
材料:鸡胸肉2块，鲜虾，胡萝卜，洋葱，白菜。
工作方法
鸡胸肉2块，鲜虾100g。去掉虾肠和虾线，准备好胡萝卜、洋葱和白菜，尽量切碎。鸡胸肉和虾一起剁成糊状，先加入淀粉和少许油拌匀。将切好的蔬菜全部倒入虾酱和鸡蓉中，加入少许盐、蚝油、橄榄油和65，438+0汤匙酱油调味，腌制一会儿，烧热锅，将蔬菜糊逐一压成肉饼，放入锅中，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。
三、时令蔬菜鸡胸肉卷(要用烤箱)
材料:鸡胸肉1、黄瓜1、胡萝卜1、酱油1、蜂蜜1、蚝油1、酱油半勺、葱姜蒜、盐少许、料酒1、胡椒粉65438。
练习将鸡胸肉清洗干净，然后从中间切开，最后不要切掉，然后用肉锤敲打，打成较薄的鸡胸肉。然后加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉，腌制3小时以上。将黄瓜和胡萝卜切成长短粗细相近的条状备用。
然后把腌制好的鸡胸肉放在油纸上，中间放黄瓜、南瓜、胡萝卜条。然后把鸡胸肉卷起来，再用油纸包好，再用锡纸包好，包紧，然后放进烤箱烤。烤箱预热200度，放入烤箱中层，烤30分钟，然后切块。
第四，减脂鸡胸肉
材料:鸡胸肉、番茄、1金针菇、姜、蚝油几片、料酒一勺、酱油一勺、黑胡椒一勺。
做法鸡胸肉洗净切成小块，姜切片，然后倒入料酒、姜、黑胡椒、酱油、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。一定要腌制一下，不然会有腥味。准备好西红柿和金针菇，西红柿切成小块，锅中加少许油。
锅里放入西红柿，西红柿里放入金针菇，加入少许胡椒粉。之后放入鸡胸肉，加少许水，加盖煮20分钟。我们吃饭吧。
5.蚝油鸡胸肉
配料:鸡胸肉、蚝油、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉。
做法:鸡胸肉洗净用刀背两面拍打，切成薄片放入碗中备用。加入一些酱油、料酒、淀粉、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀腌制好鸡胸肉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第二天，取一个炒锅，预热油。油八成热时，倒入腌制好的鸡胸肉，小火翻炒，再倒入少许蚝油继续搅拌。炒好后可以装盘出锅。嫩嫩的鸡胸肉配上鲜甜的蚝油，别提有多好吃了。
六、凉拌鸡胸肉(这个适合懒人)
这道菜需要先煮鸡胸肉。记住不要煮太久。一个正常的鸡胸肉，即使不切，放入开水中也能煮十分钟左右。如果煮的时间太长，味道会不好。煮好后，切凉拌。
七分靠吃，三分靠练。在减肥的道路上，也要照顾自己的口味。如果你不好好吃饭，哪里来的力气去运动，对吗？