儿茶素有助于减脂减肥，这三种茶最厉害！

茶是世界上最受欢迎的饮料。据统计，世界上一半以上的人每天都喝茶。除了饮食文化，很多人也经常喝，因为它有“瘦身”的功效。

大餐后一杯绿茶真的有助于减少体脂吗？的确，茶叶中含有很多有助于维持身体的成分，其中儿茶素最为著名。

绿茶:儿茶素含量最高。

儿茶素属于多酚类物质，通常被称为茶多酚和茶单宁。它们是茶中苦味的主要来源，最常见的是EGCG，它具有很高的抗氧化性。

台北营养师协会居家护理营养师程汉宇指出，儿茶素能抑制肠道内淀粉分解酶的活性，降低肠道吸收葡萄糖的速度，从而减缓餐后血糖的上升。也有研究指出，儿茶素可以抑制脂肪组织增生，促进细胞新陈代谢，减少脂肪堆积。

另外，运动时喝茶更有利于燃烧脂肪，儿茶素很厉害。程汉宇解释说，因为运动会* * *人体的去甲肾上腺素分泌，诱发脂肪分解酶作用，将脂肪转化为运动所需的能量，所以有减脂的作用。但人体内另一种酶T会分解去甲肾上腺素，影响脂肪代谢。如果同时饮用茶叶，其中的儿茶素正好可以抑制T作用，燃脂效率可以提高65，438+07%。

在各种茶叶中，儿茶素含量最高的是未发酵茶，如绿茶、炒茶、龙井等。其次是半发酵茶，如文山宝中茶、冻顶茶等轻发酵茶，重发酵茶如东方美茶；而且含量最少的是完全发酵茶，比如红茶，所以过去大多数人认为绿茶减肥效果显著。

乌龙茶:生长素促进胃肠蠕动

但是，除了儿茶素，2011发表在《营养学》杂志上的研究发现，其他茶多酚如茶黄素、茶红素也有降脂作用，而茶黄素、茶红素存在于乌龙茶和红茶中。程汉宇指出，人体研究发现，连续六周饮用乌龙茶，可以降低血脂浓度。

中兴大学生物技术研究所教授曾研究发现，乌龙茶中含有生长素释放肽，能促进胃肠排空和生长激素的分泌，但同时也会引起饥饿感。

乌龙茶中的饥饿素又称“茶饥饿素”，能使食欲增加五倍，使饮茶者感到饥饿，从而促进胃肠蠕动。然而有趣的是，在生长素的作用下，身体的运作被激活了。虽然饿了，但不会增加食量，不怕吃多了发胖。

进一步分析，各种乌龙茶都有茶氨酸成分，其中“清心乌龙茶”能使食欲增加5倍。其他种类的茶，包括铁观音、武夷茶和白浩乌龙茶，可以增加2倍的食欲。

普洱茶:鞣酸阻止小肠吸收脂肪。

普洱茶，起源于中国古代，也是中国人经常用来去油去腻的一种茶。2000年，台湾省立大学食品科学系教授孙鲁西发表研究指出，普洱茶具有抑制肝脏合成胆固醇的作用，能有效降低血浆中的胆固醇、甘油三酯和游离脂肪酸，增加粪便中胆固醇的排泄，抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化。

原因是普洱茶中所含的多酚类物质中的水解单宁起了作用。

程汉宇说，人在进食时，食物中的脂肪(甘油三酯)会进入胃中，通过胰腺分泌的胰脂肪分解酶帮助胃吸收，成为人体所需的能量。也就是说，启动人体吸收脂肪的关键在于胰腺的脂肪分解酶。

普洱茶中含有的水解单宁能有效抑制胰腺脂肪分解酶的产生，所以我们吃进去的油不能被小肠吸收，会随粪便排出体外。“喝了普洱茶，很多人的粪便变软，正是因为它的含油量高。吃多了却不被身体吸收，自然可以维持体重，甚至减肥。

她还强调，想要事半功倍，每天喝一杯茶(350左右？400cc)，配合抗阻运动，既能减少体脂，又能增加肌肉量，瘦身健美效果最佳。

本周周刊授权转载原茶的健康奇迹。

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