如何安排食疗可以改善胆囊炎症状？

胆囊炎常因胆结石引起胆管梗阻，导致胆汁淤积，以及胆囊壁发炎而感染。患者发作时常有上腹部四分之一疼痛，并伴有恶心、呕吐和腹胀。当化脓性胆囊炎或炎症扩散到胆总管时，可出现寒战、高热，有时出现黄疸。

营养计划

(1)推荐食物:大米、面粉、藕粉、糖、蜂蜜都可以用来促进肝糖原的生成。植物油对胆囊功能有益，所以经常使用。瓜果茄子、大白菜叶、白菜叶等蔬菜以及香蕉、苹果、西瓜等对胆囊炎都有很好的营养补充作用。

(2)限食:限制蛋黄、脑髓、动物内脏、脂肪等食物的摄入。忌辛辣食物，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、胡椒面等。

2.营养补充剂

芹菜玉米粥

材料:芹菜60克，玉米糁50克。

方法:芹菜洗净，切块备用。锅中加入适量水，烧开后撒上玉米糁(边撒边搅拌)，半熟时加入芹菜粉，再煮至粥熟。每日2 ~ 3次，可长期食用。

功效:芹菜、玉米含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，方便排便，减少胆囊炎的发生频率。适用于急慢性胆囊炎和便秘。胰腺炎

胰腺炎根据发病的不同可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，其特点是胰腺及周围组织水肿、细胞浸润和脂肪坏死。饮食不慎是导致胰腺炎的重要原因。

1.营养计划

(1)推荐食物:急性期禁止经口进食，营养物质通过静脉补充。恢复期可以给予完全不含脂肪和高碳水化合物的清透食物，如果汁、杏仁茶、浓米汤、番茄汁等，避免消化不良。病情稳定后，给她吃低脂半流质饮食，开始使用脂肪含量低的易消化食物。蛋白质不宜过多，但要供给足够的碳水化合物。

(2)限食:忌煎、炸、烤等食物，禁酒。

2.营养补充剂

党参兔汤

原料:党参15g、延胡索12g、茯苓10g、鸡内金10g、兔肉。

二十克。

方法:用纱布包裹延胡索、茯苓和鸡内金；将兔肉洗净切块，与药袋、党参一起放入砂锅中，加水煨至肉熟烂；取出药袋，加入调料。喝汤吃肉。

功效:健脾益气，消积化瘀，对慢性胰腺炎有疗效。