芦笋抗癌助消化的九种方法
芦笋的9种方法芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能刺激食欲，帮助消化。根据营养分析，芦笋蛋白含有人体必需的多种氨基酸，含量比例适宜，吸收率好，其中天冬酰胺是主要的非蛋白含氮物质和天冬氨酸。
经常食用对高血脂、高血压、胆结石、心脑血管疾病、肝肾功能障碍、肥胖等有益。矿物元素中有硒、钾、镁、铁等多种微量元素。同时，芦笋所含的各种维生素和微量元素的质量也比普通蔬菜好。营养学家和素食主义者一致认为它是一种健康食品，是一种全面的抗癌食品。
芦笋做法1:用杂菌和鸡蛋炖芦笋
材料:芦笋500g，蟹味菇100g，鲜冬菇100g，咸蛋1，皮蛋1，蒜，盐，鸡汤。
练习:
1.芦笋洗净，切成两段。香菇洗净备用。在油锅里炒蒜片。将芦笋炒2分钟。
2、香菇，用盐和糖调味。加入300毫升清汤，煮5分钟。加入咸蛋和皮蛋，煮开即可食用。
芦笋做法二:洋葱芦笋炒鸡心
材料:鸡心250g，芦笋120g，白葱半根，红辣椒少许，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量。
练习:
1，鸡心洗净切成两半，再用盐冲几下；鸡心焯水，捞出沥干；芦笋洗净，切段，放入沸水中焯一下，捞出备用；洋葱切片；红辣椒切片。
2、起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；锅里多加一点油，倒入所有食材，炒匀；加盐、鸡精、料酒调味翻炒，最后淋少许香油，水淀粉勾芡。
芦笋做法三:烤鲜芦笋
材料:芦笋500克，味精2克，盐5克，糖3克，葱2克，姜末2克，清汤50克，料酒5克，15克湿淀粉，5克香油，25克花生油。
练习:
1.先将新鲜的芦笋去掉老根、皮、尖花，劈开，用开水焯一下，取出拉直待用。
2.然后在勺子里放油，炒葱姜，料酒，加汤，盐，糖，味精，把芦笋放在勺子里，汤快用完的时候用加湿淀粉勾芡，最后把香油从锅里倒出来放在盘子里。
芦笋做法4:凉拌芦笋
配料:芦笋、生姜、精盐、味精、香油。
练习:
1.芦笋洗净，去老根，用开水煮熟。
2.姜切碎，与其他材料混合均匀，浇在芦笋上。
芦笋做法五:芦笋炒虾仁
配料:芦笋、虾、彩椒、蒜、盐、鸡精、植物油。
练习:
1.先用清水将虾仁洗净，控水晾干；加入少许料酒和盐，抓匀，腌制20分钟左右。
2.芦笋用清水洗净，切成小块；辣椒切丝，大蒜切片备用；向锅中加水，煮沸，加入少许盐和几滴色拉油，将芦笋焯30秒。
3、热锅冷油，爆香蒜片和彩椒，倒入虾仁，大火翻炒，放入芦笋炒匀，加入鸡精、盐调味。
芦笋做法6:金翡翠卷
配料:芦笋，鸡蛋，沙拉。
练习:
1.把水烧开，放入芦笋，加点盐和油，放油主要是为了让芦笋看起来更亮。因为芦笋比较硬，建议芦笋在水中浸泡至少5分钟，直到变软。
2.泡芦笋的同时，取4个鸡蛋，打匀。同时，加点油和盐，让鸡蛋更滑。
3.打完鸡蛋，接下来就是测试技术了。先往平锅里倒一点蛋液，反复摇晃平锅，防止蛋液粘底。底部差不多成型后，倒入剩下的蛋液，翻过来再煎，直到鸡蛋两面金黄。
4.接下来可以把泡好的芦笋裹在蛋皮里，根据个人口味加点沙拉酱，卷起来，切成段，配上清爽嫩滑的金翡翠卷。
芦笋做法七:芦笋卷墨鱼片
材料:芦笋250-300克，鲜乌贼200-300克，瘦肉100克，姜丝少许。
练习:
1.将所有东西分别洗净，剥去芦笋的硬皮，切成段；墨鱼可用淡盐水洗净，切片；猪瘦肉切丝。
2.在炒锅中加入1250 ml (5碗)的水和生姜。大火烧开后，放入墨鱼和瘦肉，再放入芦笋至刚熟，再放入盐。
芦笋做法八:剁椒鱼香芦笋
材料:芦笋200克、草鱼50克、剁椒30克、植物油10克、盐3克、姜10克、蒜5克、葱10克、蘑菇精3克、酱油3克。
练习:
1，芦笋洗净切段，草鱼放少许盐腌一会。姜、蒜、葱洗净切碎备用。
2.往锅里加油。油九成热时，放入鱼块，炸至微焦。然后，放入姜、蒜、剁椒，炒出香味。
3.加入适量的水，然后加入切碎的芦笋。盖上锅盖，炖3分钟。加入盐、酱油、蘑菇精，搅拌均匀，大火收汁，撒上葱花，即可食用。
芦笋做法9:烤蘑菇芦笋
原料:鲜芦笋500克，口蘑罐头20个。调料:汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、米面、葱油。
练习:
1，芦笋切边，在肉汤中加入调料，煮透。把口蘑和汤一起拿出来。把芦笋和口蘑整齐地放在一个大盘子里。
2、锅内加汤，调好味，勾上蛤蜊，淋上葱油，均匀地盛在盘子里的菜上。