哪些蔬菜和水果是碱性的？
水果类食物也是碱性食物，如枣、无花果、香蕉、杏干、苹果、西梅、葡萄干等碱性较高的水果；
专家从相关资料中总结出食物酸碱性的规律:“酸性食物”包括鱼和蛋、白米和面粉、全谷物豆类(但其酸性比细粮弱)、可乐(含磷酸)；“碱性食物”包括蔬菜、大部分水果、藻类、土豆等。牛奶和豆腐也可以算是弱“碱性食物”。
扩展数据:
帮助你减肥的碱性食物:
1，茶
茶是最典型的碱性减肥食品。一般来说，茶中含有咖啡因和儿茶素，这是减肥的两种关键物质。咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，减少脂肪；儿茶素具有抗氧化、增加新陈代谢、清除自由基的作用。这使得茶有很强的减肥作用。
2.橙
橘子富含营养。每100g橘肉中，含蛋白质0.9g，脂肪0.1g，碳水化合物12.8g，粗纤维0.4g，钙56mg，磷15mg，铁0.2mg，胡萝卜素0.55mg，维生素。B0.08毫克，维生素B20.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C 34毫克，还有橘皮组织，柠檬酸，苹果酸，柠檬酸等营养成分。
橙子富含水分，其白丝富含纤维和维生素C，有助于新陈代谢。但由于果糖含量较高，每日摄入量应控制在2。
3.巨藻
海带是一种生长在海底岩石上的藻类。由于海带含有丰富的碘和钾，海带常被称为“碱性之王”。海带中的碘非常丰富，不仅可以预防动脉硬化，还可以减少体内脂肪的堆积。
海带中还含有大量的膳食纤维，可以帮助清除血管中的胆固醇，让体内的胆固醇顺利排出体外。此外，海带中丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，有助于降低人的食欲。
4.小红萝卜
萝卜是一种富含钠、钾等微量元素的蔬菜。萝卜吃起来又辣又甜，有很好的美容作用。萝卜是碱性食物，其富含的钠、钾能促进消化。
5.土豆
土豆富含膳食纤维，和苹果一样多。所以胃肠道吸收土豆比较慢。吃了土豆后，在肠道里停留的时间比米饭长得多，所以更饱，还能帮助带走一些油脂和垃圾，有一定的通便排毒作用。
土豆是碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调节体质。长期使用可以将其转化为碱性和瘦体质。
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