一克脂肪等于多少卡路里？

卡路里(简称Cal)，音译自英文Calorie，定义为在1大气压下，将1克水升高到1摄氏度所需的热量；卡路里是一种能量单位，在营养测量和健身手册中仍被广泛使用。国际标准能量单位是焦耳。作为食物热量的法定单位，欧洲广泛使用焦耳，而美国使用卡路里。虽然焦耳是中国大陆和台湾省的法定单位，但由于传统，卡在中国大陆和台湾省仍被广泛使用。

扩展数据

食物中有三种卡路里。

食物中的热量有三种:蛋白质的热量是强化肌肉的基本营养素，主要来自肉类、乳制品和鸡蛋，每克含4卡热量；碳水化合物的热量在正常情况下是人体的主要能量来源，大米、面粉、面条、面包、谷类、蔬菜、水果中都含有，每克热量也是4卡；脂肪每克含9卡路里，油和奶油中都有。

还有一种热叫“虚热”，指的是那些只提供能量但营养价值低的食物，如冷饮、酒类、快餐等。

每餐理想的热量比例大概是:碳水化合物65%，脂肪20%，蛋白质15%。

欧文·沃勒(Irving Wooler)是美国生物化学家和营养专家，写过20多本专业书籍。他说，最佳的热量比例因人而异，总的原则是碳水化合物不能太多也不能太少，脂肪和蛋白质不能完全拒之门外。

参考资料？卡路里-百度百科