世界公认的十大健康食品
世界公认的十大保健食品。我们的世界上有各种各样的食物，其中一些非常健康，这样的健康食物正是我们所需要的。接下来，我就带大家了解一下世界公认的十大健康食品。
世界公认的十大保健食品是1 1和三文鱼。
三文鱼是西餐中常用的鱼类食材之一。三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。一周两餐，可以将心脏病发作死亡的概率降低三分之一。
三文鱼还能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，这是一种强有力的抗氧化剂。
2.番茄
番茄也叫番茄或柿子。营养价值极高，含有多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍。
营养学家测定，每人每天吃50 ~ 100克新鲜西红柿，就能满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿还含有丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容、抗皱、美白功效。此外，西红柿还能起到防癌和辅助治疗的作用。
3.菠菜
菠菜又称波斯菜、红根菜、鹦鹉菜。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)等营养成分。菠菜能促进肠蠕动，防治痔疮，促进儿童生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老，补血。
4.坚果
坚果包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子、开心果、核桃、栗子、杏仁、腰果、松子、银杏、莲子。坚果是一种营养食品。从远古原始社会开始，坚果就伴随着人类，成为人们饮食的重要组成部分。
坚果虽然热量高，但却是保护心脏、健脑的理想食品。大量研究表明，坚果可以降低患冠心病的概率，经常吃坚果不易患心肌梗塞。坚果还含有一种矿物质——硼，它可以影响大脑的电活动。这个元素会让人反应更快。
此外，德国医生发现，一些经常吃南瓜子的人，并没有前列腺疾病。这是因为南瓜子中含有一种可以影响雄性激素产生的物质。
5.燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦在美国《时代》杂志评选的“世界十大健康食品”中排名第五，是唯一上榜的谷类食品。
燕麦对降低血压和胆固醇，防治大肠癌和心脑血管疾病有很好的预防作用，其医疗价值和对心脏病的保健功能得到了国内外医学界的认可。
燕麦不仅具有天然的保健功能，而且具有很高的美容价值。人们很早就知道如何用燕麦来治疗皮肤干燥和瘙痒。考古学家发现，古埃及皇后有用燕麦片洗澡的习惯。
燕麦粥有通便的作用。很多老年人大便干燥，容易引发脑血管意外。燕麦片可以缓解便秘，预防大肠癌。
6.花椰菜
西兰花主要用于西餐。西兰花不仅营养丰富，而且全面，主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
据了解，每100g新鲜西兰花含蛋白质3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。它含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜之冠”。
也许西兰花最显著的一点是它的抗癌作用。含有较多的维生素C，高于大白菜、番茄、芹菜，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面。除了抗癌，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，增强人体免疫力。
具有调节和预防高血压和心脏病的作用。同时，西兰花是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃肠对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
7.大蒜
大蒜是常见的食物之一。经常食用大蒜可降低胆固醇，防治心脏病，并有杀菌作用。虽然吃大蒜后的“口臭”让人望而却步，但大蒜具有极佳的防治心脏病的功能，不仅能降低胆固醇，还能清血。
强力杀菌。大蒜中所含的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和消灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。是目前发现的天然植物中抗菌能力最强的食品。
大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。研究发现，癌症发病率最低的人群，就是血液中硒含量最高的人群。在世界上最具抗癌潜力的植物中，大蒜名列第一。
8.蓝莓
蓝莓营养丰富，是水果中唯一精选的食物。它不仅含有丰富的常规营养成分，还含有丰富的黄酮和多糖，因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
在40种具有抗氧化作用的蔬菜水果中，蓝莓的花青素含量居首位。医学临床报告也表明，蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，改善视力。蓝莓是电脑用户和手机控的必备。
9.绿茶
绿茶是中国的主要茶叶之一。它含有450多种有机化合物和15多种无机矿物质。这些成分大多具有保健防病作用。绿茶中的这些天然物质具有抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎的特殊功效，是其他茶类所不能的。被称为“国酒”
现代科学研究证明，茶叶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消疲减肥、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对放射病、心脑血管疾病、癌症等现代疾病也有一定的药理作用。
10，红酒
在国外，尤其是欧洲国家，红酒已经成为日常饮品。适量饮用红酒有很多好处，美容养颜的抗衰老、瘦身、保持身材、有效预防“三高”、促进睡眠等。
葡萄皮中含有的白藜芦醇，在人类普遍食用的数百种植物中，抗癌性能最好。可防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。在各种葡萄酒中，红酒中白藜芦醇的含量是最高的。因为白藜芦醇能使癌细胞失去活性，所以红酒是防癌的佳品。
红酒的文化提倡健康饮酒，这是一种健康休闲的生活方式，可以让人心情愉悦，缓解压力，从而达到身心健康。
世界公认的十大保健食品，孕妇最佳保健食品。
防止流产的最佳蔬菜
蔬菜是孕妇的必备食物之一，尤其是菠菜。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，居蔬菜之首。叶酸最大的作用是保护胎儿免受脊柱裂、脑积水、无脑儿等神经系统畸形。因此，专家提倡在怀孕的前两个月多吃菠菜或服用叶酸片。
同时，菠菜中大量的B族维生素还可以预防盆腔炎、精神抑郁、失眠等常见的妊娠并发症。
唯一的缺点是菠菜含草酸过多，会干扰铁、锌等微量元素的吸收。消除这种缺点的方法是先将菠菜用开水焯一下，草酸大部分会被破坏掉，可以放心食用。最佳止吐食物
孕吐是孕期最难受的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。有什么好的方法可以预防吗？美国波士顿布莱根妇科医院的营养师米丽娅姆·埃里克推荐了两种食物，一种是柠檬汁，另一种是油炸薯片。
米里亚姆·埃里克认为，选择适合孕妇口味的食物有很好的防呕吐效果。与姜汁啤酒和苏打饼干相比，柠檬和土豆含有更多的维生素，对孕妇更有益。
最佳配送食品
女性在分娩过程中需要足够的生产力，生产力来源于食物。在各种食物中，巧克力是最好的，美国产科医生称赞它是最好的分娩食物。巧克力营养丰富，热量多。比如100克巧克力中含有50克糖分，可以在短时间内被人体吸收并迅速转化为热能(其消化吸收速度是鸡蛋的5倍)，对于急需热能的孕妇来说无异于“雪中送炭”。所以临产时吃几块巧克力，有望缩短产程，顺利分娩。
相反，有些食物应该严格限制，少吃或不吃。这些食物是:
味精:主要成分是谷氨酸钠，能与血液中的锌结合，从尿中排出。所以味精吃多了会消耗大量的锌，导致胎儿缺锌，对其发育会有负面影响。
香料:八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等。都是辣的香料。孕妇常吃会诱发便秘，加重肢体水肿，血压升高。
罐头食品:一些添加剂，如合成色素、香精、防腐剂等。，是在制作罐头的过程中添加的。虽然对健康人无所谓，但对孕妇和胎儿都不好。
汽水:含有磷酸盐，进入肠道后能与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质，而孕妇需要更多的铁，所以大量饮用汽水会消耗一些铁，导致贫血。
土豆:龙葵碱和龙葵碱是甾体糖苷生物碱，在孕妇体内蓄积可产生致畸作用。据估计，有一定遗传倾向，对土豆生物碱敏感的孕妇，吃40克土豆就有致畸作用。
花生:根据保加利亚专家的调查，母亲在怀孕期间大量食用花生，可能会使孩子对花生食品或花生油过敏。
酒精:无论哪种酒，都或多或少含有酒精。酒精对胎儿的影响很大，尤其是对其智力的影响，孕期应严格禁止。
最佳饮料
专家推荐绿茶，理由是绿茶是微量元素的“富矿”，对胎儿发育有突出作用的锌就是其中之一。据测定，经常喝绿茶的孕妇每天摄入的锌与不喝绿茶的人一样多，高达14毫克。此外，绿茶含有大量的铁，因此经常喝绿茶可以预防贫血。
但传统观点认为孕期不宜喝茶，主要是因为茶叶中的鞣酸会干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近，研究人员找到了一个一举两得的方法，那就是把握喝茶的时机。一般来说，人们在进食后30 -60分钟内，基本上已经吸收了食物中的铁。这时候喝茶不会干扰铁的吸收，反而有利于补锌。
预防早产的最佳食物
丹麦专家的研究表明，经常吃鱼可以防止早产。他们调查了丹麦德勒群岛的孕妇，发现她们的平均怀孕期比其他地区长5天以上。秘密在于饮食中鱼的比例很大，因此推测鱼中的一种特殊脂肪酸起到了积极的作用。
因为孕妇怀孕时间长，婴儿出生体重平均比其他地区高107克，为以后的发育打下良好的基础，所以这种饮食方法值得学习。
最佳零食
孕妇可以通过吃主餐以外的零食来拓宽营养素的供应渠道。专家建议吃瓜子，如葵花籽、西瓜籽、南瓜子等，各有“绝活”。
比如葵花籽富含维生素e，西瓜籽富含亚油酸，亚油酸可以转化为“脑黄金”(DHA)，可以促进胎儿大脑发育。南瓜子的优点是营养全面，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等。，营养成分比例均衡，有利于人体吸收利用。
最佳酸味食物
孕妇往往对酸味食物感兴趣，孕妇吃酸味食物真的很好。女性怀孕后，胎盘会分泌一种绒毛膜促性腺激素，这种激素能抑制胃酸的分泌，导致消化酶的活性降低，从而导致孕妇的食欲和消化功能下降。所以，吃酸无疑是对这种反应的补救。同时，胎儿发育，尤其是骨骼发育，需要大量的矿物质钙，但没有酸味食物的帮助，钙盐无法沉积形成骨骼。另外，酸味食物可以促进肠道对铁的吸收，对母亲和胎儿都有好处。
但是孕妇吃酸的食物一定要严格选择。比如腌制的酸菜、醋制品虽然好吃，但是营养成分被破坏了，还有很多亚硝酸盐等致癌物质。山楂的营养成分很多，但会加速子宫收缩，导致流产的风险，所以孕期最好“远离”。西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、橙子、苹果等。都是补酸的佳品，孕妇要多吃。
生下一个健康聪明的宝宝，是每个孕妇最大的心愿。科学选择食物，不仅有利于产妇健康，也有利于胎儿发育。知道并选择这些食物，你一定很开心。
世界公认的十大健康食品和3大健康零食是什么？
1，蔓越莓干
大量研究证实，蔓越莓可以治愈尿路感染。康奈尔大学的研究发现，蔓越莓可以抑制乳腺癌细胞的增殖。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌的症状。如何选择？选择天然糖，如菠萝汁或含糖量较低的蔓越莓干。
2.黑巧克力
最新研究发现，巧克力可以饿死癌细胞。很多研究证实，巧克力有很多抗氧化剂，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的三倍。它的多酚含量是绿茶的四倍。如何选择？选择纯度在65%以上的黑巧克力，越黑越好。
3.阿月浑子的果实
美国癌症研究协会发表的一项研究发现，含有γ生育酚的开心果可以降低患肺癌的风险。其中大量的白藜芦醇，仅次于红酒，可以抗癌，预防心血管疾病。植物甾醇还可以保护心血管健康。如何选择？选择未经高温消毒的开心果，一天不要超过一把。
4.全麦饼干
全麦不仅膳食纤维含量高，还是谷维素和木脂素的最佳来源。这些植物化学物质可以减少激素相关癌症的发生，如乳腺癌和前列腺癌。如何选择？这取决于营养标签。前三种营养素是全麦面粉，也就是全麦饼干。
5.干枣
红枣干含有丰富的膳食纤维，对预防大肠癌特别有益。其丰富的抗氧化成分，如β胡萝卜素和花青素，可以保护身体免受自由基的侵害。红枣干可以改变体内雌激素的代谢，因此可能预防乳腺癌。如何选择？干枣本身甜度较高，应选用天然的，不含糖和人工色素。
6.水煮毛豆
异黄酮可以预防乳腺癌。研究证实，毛豆还能抑制胰腺癌的扩散。煮毛豆鲜嫩香甜，没有经过可怕的加工过程。如何选择？选择鲜绿色，固体和无阻尼豆荚，并在水中煮沸。新鲜毛豆可以保存三天左右，冷冻毛豆可以保存几个月。
吃零食的危害
1，色素超标
一些食品生产单位为了追求零食的“好看”，往往过度使用合成色素，如膨化食品、糖果等。但合成色素对人体的风险比天然色素高。如果消费者长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育不利。天然色素安全但价格昂贵，很多企业不愿意使用。
2.过量的糖精
为了提高甜度，蜜饯、冰淇淋、蛋糕、饼干中可能会添加过量的糖精，会引起肠胃不适和肝脏代谢问题。糖精钠水解后还会形成环乙胺，具有致癌威胁。
3、大量的反式脂肪酸
市面上大部分蛋糕、冰淇淋、饼干都含有“植物黄油”和“植物黄油”，其中含有大量的反式脂肪酸。摄入过多会损害孩子的智力，伤害心脏。
4.高盐和高糖
话梅、豆腐干等零食含有大量的盐或糖，会增加肾脏的负担，对心血管系统造成威胁。在欧美市场，标有“无糖”、“无盐”的食品会更受欢迎。
5、防腐剂超标
食品防腐剂是添加到食品中的天然或化学合成物质，以保证食品在运输和储存过程中的保存需要。如苯甲酸、山梨酸钾、亚硝酸盐，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏健康。