如何吃芹菜减肥

芹菜可以减肥。芹菜含水量高，热量低，含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，能增加胃的饱腹感，减缓胃的排空，有助于肠道的吸收，促进粪便和代谢产物的吸收，起到减肥的作用。芹菜还有降血脂、降血压、软化血管的作用，也是高血糖、高血压患者的好食物。芹菜可以凉拌，也可以炒。芹菜是个宝，芹菜根和叶也适合肥胖、高血压、高血糖患者食用。

扩大知识面:一次吃多少芹菜好？

对于芹菜来说，其实我们一天可以吃200克芹菜，主要是因为在我们体内，多余的矿物质需要我们通过肾脏，而且因为芹菜富含矿物质，如果我们大量食用，会导致我们体内的矿物质含量增加，人体为了平衡体内的环境会增加排尿。只有这样才能排出多余的矿物质，这样会增加我们肾脏和心脏的负担，对心脏病或肾病患者的危害很大，不适合我们大量饮用。

如何吃芹菜减肥

1，糖醋芹菜

先准备好适量的芹菜、糖和醋。然后把嫩芹菜的叶子洗干净，把茎洗干净，放在开水里煮一会儿。茎变软后捞起沥干水分，然后切成小块，加入糖、盐、醋拌匀。倒入香油，拌匀。上菜。糖醋芹菜酸甜可口，能清除油腻，对降血压、降血脂也有帮助。高血压患者可以常吃。

2、芹菜煮豆腐

芹菜的叶子洗干净，然后把茎洗干净，切成小块。然后将豆腐切块，放入油锅中用文火炒熟，再放入芹菜，微热，加盐和香油，加水焯一会儿，再加盐调味，即可食用。这种汤可以平肝清脑，可以经常食用，特别适合脑动脉硬化、记忆力减退的患者食用。

3.芹菜鱼丝

首先，将芹菜心洗净，切成小块。然后，将鲱鱼切成细丝，加入蛋清、盐和湿淀粉搅拌均匀，制成好的浆料。锅热时放入猪油，油热时放入鱼丝，然后用筷子轻轻摊开，待鱼丝变色后捞起沥干油。锅中加入适量油，再放入葱姜爆香，然后放入芹菜加热，加入调料，用高汤调味，加入鱼丝和料酒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，加热即可食用。