怎样才能保持身材？

在运动的同时，严格控制主食的摄入。少吃高热量高脂肪的食物。....

科学减肥需要合理的饮食结构和适当的体育锻炼。以下内容仅供参考。

第一，吃饱肚子可以减肥。

有人认为节食可以减肥，其实不然。因为食物所含的热量不一样，吃的多不一定意味着热量多，吃的少不一定意味着热量少。比如吃35克馒头，和吃70克红薯，120克土豆是一样的。这提醒我们，减肥者在选择食物时，只要吃大块低热量的食物，就能吃饱，不发胖。

各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类热量最低。如果想获得同样的减肥效果，吃两份以上蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。如果要选莲藕，芋头之类的，只吃一半就够了。水果中，西瓜的减肥效果最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、橘子等。会获得和吃750克西瓜一样的热量。干果的热量远远高于鲜果。因此，减肥者不宜吃杏干、葡萄干等干果。

多吃鱼，少吃肉，尤其是熟肉，更有利于减肥。吃120克鱼获得的热量相当于50克瘦肉或25克香肠。从减肥的角度来说，鱼的顺序是:鱼比鸡好，鸡比牛羊肉好。营养学家对肉的评价是四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。

豆类的热量最低，所以豆制品是减肥者的首选。把豆制品当作零食，而不是苹果，也是一个好主意。

减肥的关键是减少热量摄入。所以，选择体积大、热量低的食物，既能吃到肚子，又能减肥。

以下是部分食物热量的换算公式:10g食用油= 250g花生和瓜子= 25g米饭或面条= 50g瘦肉= 120g土豆= 120g鱼= 150g豆腐= 200g水果= 500g青蒿= 750g西瓜。

第二，越吃越瘦。

很多超重或者担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会让自己变胖，所以经常会无节制的乱吃蔬菜。事实上，如果你吃了太多碳水化合物含量高的蔬菜，多余的碳水化合物就会转化为脂肪储存在体内。那么，胖人吃什么蔬菜呢？

黄瓜黄瓜含有二醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

白萝卜白萝卜中含有辛辣的芥子油，可以促进脂肪代谢，避免脂肪堆积在皮下。

韭菜韭菜含纤维多，不易消化，能促进肠道蠕动，有很强的通便作用。

冬瓜含有较少的营养成分，能清除体内多余的脂肪，具有很强的通便作用。

绿豆芽含有大量水分，食人后产生的热量较少，更不容易在皮下形成脂肪堆积。

大豆及豆制品富含不饱和脂肪酸，可分解体内胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆中的皂角苷，可以消除附着在血管壁上的一种脂肪，降低血液中的胆固醇含量。

醋豆的制作方法是:将黄豆洗净，沥干水分，炒三四分钟(注意不要炒)，晾凉，装瓶，倒入醋，密封，一周内食用。每天早晚吃几粒，有减肥的效果。感兴趣的读者不妨一试。

第三，越吃越瘦

节食减肥其实很简单，用心吃。

不要减少食量，而是改变饮食方式，而不是…，可以说是现在最聪明的减肥方法。首先，不要吃得太饿，不要吃得太快，不要勉强吃自己不喜欢的食物。这些都可能是热量消耗差的原因，你吃的食物很容易变成脂肪。还有，每天在某个时间吃饭比想象中重要，因为可以养成规律的消费。

1.纠正不良饮食习惯

肥胖者的饮食大多是自动无意识的，缺乏思考和真正的欣赏。所以，我错过了很多我能从食物中获得的乐趣，经常超过我应该摄入的热量。你知道我们大嚼一大包薯片时你吃了多少吗？你尝过每一口吗？你摄入的卡路里太多了吗？

也要有适当的运动！