冬瓜的几种方法，夏天都是靠它来减肥补水的。

虽然被称为“冬瓜”，但冬瓜在夏季大量存在，也是一种低热量的滋补食品，对身体有很多好处。不饱和脂肪酸能使面部红润有光泽，皮肤细嫩光滑，头发乌黑有光泽，还具有预防冠心病和抗癌的作用。

此外，冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素等营养成分。是瓜菜中唯一不含脂肪的果蔬，被称为“瘦身瓜”。

冬瓜中所含的丙醇二酸，对防止人体发胖，提高身体素质有很好的作用。b族维生素可以加速糖和淀粉转化为热能，从而减少体脂，有助于减肥。春夏季节经常吃冬瓜，对人体健康非常有益，特别是对于超重的人。

冬瓜的吃法很多。可以煲汤，可以做冬瓜茶，可以蒸。下面是冬瓜的一些家常做法。

冬瓜排骨汤

练习？

1.排骨洗净晾干，锅中水烧开，将排骨煮至血水耗尽，捞出；

2.砂锅放适量水，加入排骨、姜片、葱、料酒。大火烧开后，小火炖2小时；

3.加入冬瓜继续炖40-60分钟至冬瓜软烂；

4.加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

冷冬瓜

练习？

1.冬瓜洗净，去皮，切成约2mm厚的薄片，蒜和葱分别切碎；

2.肉末中加入少许蒜末和盐，腌制5分钟；

3.将冬瓜片放入锅中抹平，将腌制好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅中用中火蒸8分钟，至冬瓜熟；

4.滴几滴香油，撒上葱花。