哥本哈根食谱真的有那么神奇吗？

来源:知乎。

长期锻炼的女生，意思是哥本哈根很有用，真的很有用，但是需要适当调整。

因为平时锻炼，刚好遇到一个平台期，所以想用哥本哈根加速减脂。在哥本哈根期间，我会上室内自行车课和瑜伽课，隔天跑5公里，平时还要工作，上课，各种各样的事情。前五天一天一公斤的速度从49.5公斤迅速下降到47公斤。我觉得有点疙瘩，对身体不好，而且下午真的很饿，所以对饮食做了适当的调整。

当然，别担心，朋友们。我不会吃食谱以外的任何东西。我只是增加了饮食中规定的量，尤其是蛋白质的摄入。比如酸奶200克，我会喝230到300克；有一两个鸡蛋，因为不喜欢蛋黄，所以会吃三个蛋白，或者两个蛋白加一个全蛋；奶酪200克，但我不喜欢，所以只吃50克奶酪，多一份蛋白质；吃鳕鱼的那天，我会吃两片鱼，不吃鳕鱼，吃草鱼和鳜鱼，清蒸，完全无油。其实只要是海鱼，我觉得都还可以，脂肪含量不会很高，鳜鱼、带鱼、宝石鱼等等蛋白质含量都很高；有几天早上饿的时候，我会吃两片吐司；此外，我会加很多生菜，有时会吃半根黄瓜，以便吃饱。

结果在接下来的8天里，我瘦了4公斤，成功减到45公斤。我不想让自己瘦的不健康，所以不打算继续减肥，就保持下去。在几乎每天的运动过程中，没有出现心慌无力的情况，这可能和我平时的运动有关。我的身体素质更好。

维护阶段:因为哥本哈根实验结束才一个星期，感觉自己没资格说维护，还是少说吧。这一周过得不错，一直是45斤，相差不超过一斤。至于怎么养，我觉得有几点需要注意:

1永远不要回到自己以前的饮食习惯，尤其是主食的摄入。

从早餐开始恢复，因为以前早餐喜欢喝豆浆，吃发酵蛋，所以会交替吃豆浆、发酵蛋、黑咖啡，吃发酵蛋也不会吃面包，因为米酒里有米饭，甚至是碳水化合物。早餐恢复比较科学，因为早上新陈代谢高，即使吃再多的热量也能消耗掉。

因为之前晚饭吃的不多，哥本哈根之后，我放弃了晚上吃肉。午餐我还是会遵循哥本哈根的搭配，主要吃肉和蔬菜，鸡肉+水煮蔬菜，或者鱼+生菜沙拉。因为红肉热量和脂肪高，所以我一般会多吃白肉，有时候会多吃两种蛋白质。

至于吃饭，早上一个苹果或一个梨，下午喝酸奶，我一般喝原味酸奶，热量和糖分都比较低，脱脂酸奶比较好。最近迷上了布朗尼，部分脱脂酸奶，还不错。

恢复期一定要注意饮食清淡。我通常吃的很清淡。我喜欢的食物有凉拌、沙拉、水煮蔬菜、清蒸蔬菜、汤面、三明治等。我不喝酒也不吃炸鸡排，所以对我来说，哥本哈根之后的恢复期没那么痛苦。女生都很贪吃零食，我也是，唯一的办法就是尽量不买，多准备些果蔬，牛肉干，山楂片，紫菜，更健康。

我想分享一下哥本哈根会议实施过程中的一些经验:

1早餐可以在咖啡里放糖，但是我从来不放糖，因为我爱美国咖啡。这样做的好处是，糖的摄入量无形中减少了。咖啡推荐格兰仕经典黑咖啡，还有挂耳滴咖啡。当然，能在早间咖啡店买到咖啡的伙伴更开心，可以用手喝咖啡。但是我觉得尽量不要放糖。

2面包我会选择超市里热量最低的全麦面包。一般全麦或者粗粮面包会更健康，也可以偷偷给自己摄入一些纤维和植物蛋白，不会影响减肥效果。

我建议午餐和晚餐吃蒸肉和煮肉，其他的不推荐。超市卖的酱牛肉也是可以的。还在跃龙斋买过即食牛羊肉。吃之前用开水洗油洗汤就行了，热量不高，只有500多。但不要吃煎、炸、炒、炖、炖等肉类。，因为在这些烹饪过程中，热量会增加很多，也会增加盐的摄入，不利于减脂。我平时运动，为了维持肌肉含量，会控制盐的摄入量，所以平时也要吃点清淡的。

食谱里有些东西是人们不爱吃的，但可以替换，但必须有相似的热量。比如我把苹果换成木瓜，橙汁换成梨汁，因为那天家里没有橙子。胡萝卜一度被西红柿取代，因为我真的不喜欢生吃胡萝卜，有一种奇怪的味道。我会少吃奶酪，吃一两种蛋白质作为补充，因为单单奶酪真的不好，不好，不好。

如果我想买食谱里所有的食物，比如面包，奶酪，牛肉，我会选择热量最低的，尤其是奶酪，大概是1000。我买的是温和的奶酪，就是咸的那种，马苏里拉奶酪，热量只有378，蛋白质也不会低多少。简而言之，就是尽量减少热量、糖分和盐分的摄入。

6一定要多吃蔬菜，这是唯一不限量的东西。而且蔬菜中有碳水化合物和大量的纤维，吃少了可以帮助你避免便秘，疏通肠道，填饱肚子。因此，朋友们可以适当添加几种生菜菜，如生菜、黄瓜、苦菊、西红柿、青椒、苦瓜等，可以一起食用。但是生菜沙拉不加沙拉酱。食谱规定可以用橄榄油和柠檬汁。我直接吃它们，不放任何东西，或者喝蔬菜汁。

这就是我在实现哥本哈根时要小心的地方。其实在平时，只吃碳水化合物和蔬菜，或者只吃肉和蔬菜，然后注意少吃油，少吃糖，少吃盐，长期这样吃，对保持健康，强身健体肯定是非常好的。最忌讳的就是在执行过程中按照菜谱来吃，一结束就马上回归到米饭炒菜和火锅烧烤的饮食习惯。这样吃下去肯定会反弹，恢复是一点一点进行的。就说这么多吧。