蓝莓粉是什么，有什么用途？

食用方法多为热水冲泡，可加糖调味。

众所周知，蓝莓果实营养丰富，具有防止大脑老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力等功能。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有激活视网膜、增强视力、防止眼球疲劳的功效，备受关注。也是粮农组织推荐的五大健康水果之一。而且根据美国、日本、欧洲科学家的研究，经常食用蓝莓产品可以明显增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也表明，蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防近视，改善视力。

蓝莓粉经过进一步加工后，会更适合人体吸收，所以蓝莓粉可以说是一种很好的保健食品。