夏天吃什么蔬菜刮油？
1，会刮油的蔬菜
生菜；莴苣
生菜营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素和膳食纤维。经常吃生菜可以促进脂肪的消化吸收，改善肠胃。
生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克只有15千卡。生菜中的营养成分种类比较全面，多吃生菜可以避免减肥过程中营养成分的缺乏。
魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被称为“东方魔粉”，是魔芋有效营养成分的浓缩产品，主要成分是葡萄甘露聚糖。
由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大、膨胀率高的特点，进入胃中吸收胃液后可膨胀20-100倍，所以使人有饱腹感。因此，魔芋是一种很好的减肥食品。
魔芋精粉产品不需要多吃，就是给人饱腹感，自然会抑制人对其他食物的摄入，从而达到减肥的目的。
冬瓜
冬瓜含有人体所需的维生素、蛋白质和矿物质，但不含脂肪。此外，冬瓜还含有胡芦巴碱和丙醇二酸，前者能促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转化为脂肪，因此具有良好的减肥效果。
芹菜
芹菜热量极低。它不仅营养丰富，而且含有大量的膳食纤维。帮助消化，排毒，瘦身。芹菜中还含有利尿活性成分，能排除体内多余水分，利尿消肿。
夏季气候炎热，人们经常感到口渴、烦躁和不适。常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。经常失眠头痛的人，可以通过多吃来改善。
黄瓜
黄瓜含有98%的水分，并含有维生素C、胡萝卜素以及少量的糖、蛋白质、钙、铁等人体必需的营养物质。而且黄瓜的热量很低，每100克只有15卡路里！
黄瓜有清热解渴、利尿消肿的功效。黄瓜还是一种不可多得的排毒养颜的食物，可以美白肌肤，保持皮肤弹性，抑制黑色素的形成。
椰菜
西兰花是一种热量较低的蔬菜，其丙醇二酸可以抑制体内糖类物质转化为脂肪。而且西兰花还含有丰富的胆碱，可以调节脂肪代谢。所以西兰花更适合减肥者。
茄子
科学研究发现，茄子可以抑制身体吸收过多的脂肪。此外，茄子含有维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。
2、果汁减肥
1，卷心菜汁
卷心菜对促进造血功能恢复、抗动脉硬化、防止糖转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积有很好的作用。此外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵御重金属对身体的毒性。
2.胡萝卜汁
每天喝一定量的新鲜胡萝卜汁可以改善全身。胡萝卜汁可以提高人的食欲和抗感染能力。哺乳期的妈妈每天多喝胡萝卜汁，分泌的乳汁质量比不喝的妈妈高很多。患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以明显缓解症状。
3.黄瓜汁
在医学家整理的黄瓜汁药用价值排行榜上，其利尿作用名列前茅。黄瓜汁在强化心脏和血管方面也起着重要的作用。黄瓜汁还能镇静神经系统，增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损伤和防治牙周病也有一定的作用。
4.西红柿汁
医学专家认为，每天吃两个西红柿，就能满足人体每天对维生素C的需求。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，有利于全身的代谢过程，能促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化。