吃火锅有什么好处？

冬天的寒冷让很多人觉得不舒服，但是坐在一起吃热气腾腾的火锅，不仅可以抵御寒冷的气候，还可以给彼此抱团的力量，为餐桌增添友谊。

2.更多的营养被吸收

很多食物煮熟后会损失很多营养成分，而吃火锅损失的营养成分更少，锅里食物的营养成分几乎可以全部吃完。

3.你想吃什么就吃什么

做饭是别人准备的，火锅不一样。它的调料都是自己搭配的，想怎么搭配就怎么搭配，火锅的汤底也是选择丰富，营养丰富。

4.吃得更安全

食物的新鲜度和卫生程度可见一斑，一般可以放心。另外，因为是熟食，不容易伤胃和身体。

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火锅不仅仅是美味，更蕴含着饮食文化的内涵，为人们的品味增添了优雅。吃火锅的时候，男女老少亲朋好友围在热气腾腾的火锅周围，挽着胳膊，挥着手，充满了温馨和谐的气氛，很适合中国的传统文化。

在东北，人们待客的时候，火锅里的菜是有规律的排列的:先飞后走，左边是鱼，右边是虾，四周撒上菜花，也就是鸟的肉放在火锅口的前面，动物的肉放在火锅的后面，左边是鱼，右边是虾。各种菜丝都放一点，就像“众星捧月”表示尊重。

如果对待不速之客，在火锅前放两个特大号肉丸，再放上动物肉，以示离开。

在四川，我们也讲究吃火锅。一般最基本的调料是葱、姜、蒜、香油，这样才能吃到火锅的原味。烫菜是有规矩的。先吃毛肚鸭肠之类的食材。烫法是:七上八下，这样烫出来的菜最嫩。招待客人或与朋友共进晚餐，啤酒和白酒火锅是满足四川人好客性格的最佳方式。

台湾省通常在农历大年三十吃火锅，火锅材料少不了七种，分别是芹菜、大蒜、葱、韭菜、鱼、肉，分别代表“勤奋、识数、聪明、人缘好、长久幸福、冗余丰盛”。

参考来源；人民网-天冷吃火锅有什么好处？吃火锅有什么四大禁忌？一定要注意。