如何做海带汤

材料:泡过水的海带200g，牛肉100g，酱油2汤匙，香油1汤匙蒜末，胡椒粉，大豆油。

生产方法:

1.将干海带用水浸泡(5~10分钟即可浸泡)，浸泡后沥干水分。

2.将牛肉末与酱油、蒜末和香油混合。

3.汤锅放大豆油，油热后炒牛肉，牛肉变色后炒海带。

4.炒好后加入适量的水烧开，最后加入酱油、蒜末、胡椒粉调味。

*提醒一下，韩国海带汤用的海带和中国用的海带不一样。浸泡后干爽柔软，不是碎片。

主要是汤，韩国的汤是用来做鱼汤的。做饭前，找几条小鱼，放在水里煮。水开后，煮大约2-3分钟。等鱼有香味了，关火，把汤倒出来，用这个汤做。没有鱼。

注意:会吃蒜的请放蒜。

*关于海带汤

韩国人过生日不仅吃生日蛋糕，还会喝一碗海带汤。海带汤不用多说，是韩国孕妇产后的滋补品，也代表了韩国人对母亲的尊重，纪念她们分娩的痛苦。

韩国人认为海藻对产后调理有好处，所以有吃海带的传统。海带汤被视为滋补圣品，便宜又有营养。友联营养师Leslie介绍，海带含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质，容易吸收，对身体有很大的好处。此外，海带中含有可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，有助于排便顺畅，有助于产后瘦身。

据新世界韩国食品店Park女士介绍，韩国人非常注重食疗。当它们看到鲸鱼受伤时，它们会寻找海藻食物来治愈自己的身体。根据多年的经验，他们认为海带可以帮助孕妇净化血液，对抗牙齿脱落和脱发。所以韩国女性产后三个月都会喝海带汤。所以韩国人为了纪念母亲痛苦的出生，会在生日那天喝一碗海带汤。

韩式海带汤味道很淡，有两种加入牛肉或蛤蜊的方式。加入牛肉更补，有助于降低海带的寒性。加蛤蜊，味道鲜甜。如今，只有传统的韩国餐馆有这种汤，他们出售更多的海带蛤蜊肉汤，贪婪其鲜甜的味道。排骨海带汤

排骨海带汤的制作材料:

材料:500克排骨(大排骨)。

辅料:海带(鲜)300g。

调料:料酒10g，葱10g，姜10g，盐4g，味精3g，鸡精3g，白糖4g，香油10g。

排骨海带汤的特点:

排骨软烂，汤汁鲜美，营养丰富。

排骨海带汤的做法:

1.将排骨切成3厘米长的段；

2.将海带切成菱形片；

3.开水锅排骨？a href = '/chufang/DIY/tangbaocaipu/' target = ' _ blank ' class = ' infotextkey ' & gt。唐坦？br/>；4.锅内放入鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，放入排骨，中火煮沸。

5.入海，盐、糖，小火炖至排骨熟；

6.然后加入味精和香油，盛在汤碗里。海带炖鲫鱼

海带20g、1鲫鱼(约300g)、姜、葱、胡椒粉、油、盐、料酒、味精。

做法:将海带切成丝，买鱼时请鱼贩将活鲫鱼的鳃和肠内杂质、鱼鳞去除。

用少量油将鲫鱼煎至微黄时，加入1.5升水。煮至乳白色汤汁后，加入少许盐、姜、葱白、胡椒粉、料酒，加入海带小火炖40分钟，加入味精调味。

海带焖豆腐

材料:豆腐200克，海带50克，虾10克，洋葱和姜末5克，精盐2克，清汤400克，花生油30克。

制作方法:海带用温水泡发后，洗净，切成菱形块。将豆腐切成小方块，放入沸水中焯一下，沥干水分。将炒锅放在大火上，放入花生油加热，放入洋葱和姜末炒香，颜色会变黄。然后加入清汤，烧开，降低火候，放入海中，再加入豆腐和虾仁，盖上锅盖，炖半小时，打开锅盖，加入精盐，调好口味。

就是这样。

操作要领:葱、姜可以煸黄，但不能炒黑。常吃海带有很多好处，如软坚散结、化痰平喘、利尿、降血脂、降血压等，所以常吃海带有益健康。第一，吃海带煲汤，可以治孩子的高血压和冠心病。第二，取海带60克，煮熟或凉拌，常吃可治胆结石。第三，适量取海带、糯米、绿豆、红糖，煮粥食用，可治皮肤湿痒。四、取12克海带和6克茴香，加水煎服，可治睾丸肿痛。5.干海带，磨成粉。每次服3g，一日三次，一至三个月，可治头痛、结膜炎。六、取海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加入白糖250克拌匀，腌制24小时后食用，每次50克，每日两次，可治慢性咽炎。七、取海带60克，绿豆150克，同煮，加红糖调味，可治小儿夏季热、痰、咳。八、海带的碘含量很高，每克海带含碘300毫克至700毫克。碘是人体必需的微量元素，也是合成甲状腺的重要原料。长期缺碘的人会得甲状腺肿。经常吃海带可以防治这种疾病。九、常吃海带有助于预防秃顶的发生。材料:海带、绿豆各15g、甜杏仁9g、玫瑰10g。制作方法:(1)玫瑰花用纱布包裹；(2)将甜杏仁用沸水浸泡并去皮；(3)将海带用温水浸泡，切丝；(4)将上述原料和绿豆放入锅中，加适量水煮至绿豆软烂。捡玫瑰吃绿豆粥。治疗作用:能活血化瘀，消除痘痘。