鹰嘴豆怎么吃？有什么营养价值？
鹰嘴豆可能很多人都不吃，比如红豆、黄豆、绿豆等。，都是我们日常生活中吃的最多的豆类。鹰嘴豆比较少见。鹰嘴豆属于豆科草本植物，因形似鹰的嘴而得名。鹰嘴豆营养丰富，磨成粉有独特的栗子味。奶粉做的鹰嘴豆粉和豆浆粉容易吸收消化，也可以通过一些方式食用。
先来了解一下鹰嘴豆是什么，营养价值是1。可能很多人没吃过鹰嘴豆。鹰嘴豆之所以叫鹰嘴豆，是因为它长得像老鹰的嘴。鹰嘴豆原产于西亚和地中海沿岸。鹰嘴豆属于豆科草本植物。
2.鹰嘴豆营养价值很高。鹰嘴豆淀粉有独特的栗子味，可以和小麦一起磨成粉作为主食。奶粉制成的鹰嘴豆豆粉、豆浆粉容易被人体消化吸收，是婴幼儿和老人的好食品。鹰嘴豆还含有许多对人体重要的营养元素，吃鹰嘴豆对身体非常有益。
鹰嘴豆炖猪蹄1。配料:鹰嘴豆、猪蹄、姜、葱。
调料:盐、料酒、红枣、枸杞、料酒。
2.把买来的猪蹄清理干净。猪蹄上的毛一定要清洗干净，洗净切成小块，用清水浸泡，用放血水浸泡，用姜和葱洗净，用姜切片，切成段备用。
3.将鹰嘴豆洗净，提前用水煮开，猪蹄用冷水焯一下，加入料酒、葱、姜片，大火煮开，撇去浮沫，焯一下，捞出冲洗干净。
4.将猪蹄、鹰嘴豆放入高压锅中，加入适量的水，红枣、枸杞洗净，放入锅中，放入葱、姜片，盖上锅盖，开始炖。
5、直接选择豆筋功能炖品，时间到了之后，等气泄了，打开锅盖，加盐调味，好吃，好吃，营养。
小技巧
1、猪蹄一定要清洗干净，用放血的水浸泡，用冷水焯一下，用开水涮一下，炖汤才好吃。
2、鹰嘴豆要提前泡水，也可以根据自己的喜好加入其他食材炖，炖好后再加盐调味。
三、鹰嘴豆粥1，配料:鹰嘴豆、红豆、葡萄干、红枣、枸杞、糯米、冰糖。
2.将鹰嘴豆、红豆、糯米洗净，用清水浸泡2小时，葡萄干、红枣、枸杞子洗净备用。
3.将泡好的糯米、红豆、鹰嘴豆放入电压力锅，加入葡萄干、红枣、枸杞，然后放入冰糖，加入适量的水，盖上盖子开始煮。
4.按煮粥功能。时间到了之后，电压力锅压力释放，可以开盖的时候，再开盖。一股清香扑鼻而来，口感绵软香甜，非常好吃。
小技巧
可以根据自己的喜好用大米和小米煮粥，也可以根据自己的喜好放红糖。
总结:通过以上分析，我们知道了鹰嘴豆的吃法。鹰嘴豆的吃法很多，可以用来煮粥、煲汤、炖猪蹄、打豆浆、做蛋糕、炒肉等。都很不错，营养又好吃。鹰嘴豆有一种独特的栗子味，煮着吃，做成汤，做成豆浆都特别好吃。他们可以根据自己的喜好制作，制作简单，朴实。