杰瑞晒自己的晚餐,丰富又接地气。网友:典型的东北菜,我想去吃。
杰里是东北人。自然,阳光下的家常菜都是“东北菜”,每一道菜都很经典。从杰瑞拍的照片来看,这些菜都是肉菜,而且量很大。果然东北人都是“豪亨”,看着很馋,隔着屏幕都觉得香。难怪很多网友大呼:口水流了一地。下面我们就来看看杰瑞都晒了哪些东北菜。有你喜欢吃的东西吗?
黄辣鱼丁在不同的地方有不同的叫法。这种鱼也叫黄骨鱼、黄角丁鱼、戈雅鱼、刺鱼等。它的肉很嫩,鱼刺也比较少。用来做红烧鱼特别好吃。黄椒洗净切丁,放入锅中炸熟。加入葱、姜、蒜、料酒去腥。然后加入酱油、豆瓣酱、干辣椒,轻轻翻炒。然后,加入适量的水,将鱼煮熟。尽量不要翻鱼,以免把鱼弄断。鱼汤浓稠时,起锅,放在盘子里,撒上香菜。
鸡肉炖蘑菇是一道经典的东北菜。在东北炖菜排行榜上,鸡炖蘑菇是第一名。以前有句老话:“叔叔一进门,鸡就死了。”也就是说,新叔叔会陪媳妇回娘家,老岳父家肯定会做鸡炖蘑菇。鸡肉配香菇粉条,炖好后鸡肉很好吃,香菇粉条软烂,特别好吃。从图中可以看出,锅里还冒着热气,黄澄澄的长相大大增加了人们的食欲。
炖排骨豆角是东北的经典名菜。主料是排骨、豆角,还可以加入土豆、茄子等时令蔬菜一起炖,锅内附饼。排骨炖好后,饼就熟了。看豆子的绿色,一看就知道是刚放进锅里的,没有炖过。这道菜用的豆子是油豆角,在东北很受欢迎,和排骨一起炖特别好吃。
我一眼就认出了这道卤肉,是一道非常经典的东北菜。锅包肉,原名锅炒肉,是一种老少皆宜的家常菜,肉质细嫩,酸甜可口。自从在《家务侠》里看到魏大勋的爸爸做锅包肉,我就喜欢上了这道菜。每次和朋友去吃东北菜,这道菜都是必点的。
这是炖排骨炖豆角,锅贴的饼是熟的。可以看到里面有土豆、粉条等配菜,颜色又红又亮。虽然不好看,但是吃起来绝对好吃。以前公司曾经吃过东北铁锅炖的排骨当晚餐。排骨软烂,豆角土豆粉条等配菜特别入味。附在锅里的饼里全是汤,越嚼越上瘾。我相信你吃过一次就会爱上东北铁锅。
没有汤的加持怎么吃饭?从图中可以看出,这是一份鱼汤,汤是乳白色的,而且汤还在翻滚,鱼汤看起来特别好吃。乳白鱼汤的秘诀是在煎好的鱼中加入开水,煮十几分钟后鱼汤就会出现乳白。鱼汤本身就很好吃,加盐调味就行了。