瘦身也能满足吃！自制番茄和坚果Coos+无负担油炸香草嫩鸡胸肉。

a:去皮鸡胸肉100g，迷迭香1g，白胡椒1g，柠檬汁5CC，水500CC，精盐1g，橄榄油20CC。

b:牛肉番茄30g，去皮洋葱10g，柠檬汁5CC，红糖3g，墨西哥青椒1 ~ 2g，黑橄榄1g，九层塔2g，黑胡椒少许，冷榨初榨橄榄油5CC。

c:北非小米50g，高汤80 CC，红藜麦1g，杏仁1g，核桃1g，蔓越莓干2g，芝麻叶3g。

营养成分为热量535.8卡，蛋白质39.4克，脂肪22.6克，碳水化合物43.7克，糖5.1克，钠454.8毫克。

做事的方式

1.鸡胸肉洗净后，去掉多余的油。烧开后加入盐、白胡椒、柠檬汁，放入鸡肉，然后关火浸泡15 ~ 50分钟，取出鸡肉，水留着备用。

2.将牛肉番茄和洋葱切成0.5cm的丁，墨西哥青椒、黑橄榄和九层塔切碎，放入碗中，然后将材料B的剩余材料放入碗中搅拌均匀，得到番茄莎莎。

3.将方法1浸泡鸡胸肉的水过滤后，取80CC(即肉汤)煮沸，加入红藜麦煮约1 ~ 2分钟，然后将北非小米倒入锅中，快速搅拌，盖上盖子炖3 ~ 5分钟，再用勺子分散。另取一锅，烧热，放入橄榄油，放入新鲜迷迭香略炒，再放入泡好的鸡胸肉，煎至两面金黄。

4.将方法2中的三分之二番茄沙司与方法3混合，放在盘子上，用芝麻叶装饰。用1的方法放入鸡胸肉片，撒上杏仁碎、核桃碎和干果，然后把剩下的三分之一的番茄酱倒在鸡肉上。

本文来自申远发表的《我因为健身而喜欢自己——曲线女神吉娜的体脂15%塑身秘诀》。