瘦身也能满足吃!自制番茄和坚果Coos+无负担油炸香草嫩鸡胸肉。

材料

a:去皮鸡胸肉100g,迷迭香1g,白胡椒1g,柠檬汁5CC,水500CC,精盐1g,橄榄油20CC。

b:牛肉番茄30g,去皮洋葱10g,柠檬汁5CC,红糖3g,墨西哥青椒1 ~ 2g,黑橄榄1g,九层塔2g,黑胡椒少许,冷榨初榨橄榄油5CC。

c:北非小米50g,高汤80 CC,红藜麦1g,杏仁1g,核桃1g,蔓越莓干2g,芝麻叶3g。

营养成分为热量535.8卡,蛋白质39.4克,脂肪22.6克,碳水化合物43.7克,糖5.1克,钠454.8毫克。

做事的方式

1.鸡胸肉洗净后,去掉多余的油。烧开后加入盐、白胡椒、柠檬汁,放入鸡肉,然后关火浸泡15 ~ 50分钟,取出鸡肉,水留着备用。

2.将牛肉番茄和洋葱切成0.5cm的丁,墨西哥青椒、黑橄榄和九层塔切碎,放入碗中,然后将材料B的剩余材料放入碗中搅拌均匀,得到番茄莎莎。

3.将方法1浸泡鸡胸肉的水过滤后,取80CC(即肉汤)煮沸,加入红藜麦煮约1 ~ 2分钟,然后将北非小米倒入锅中,快速搅拌,盖上盖子炖3 ~ 5分钟,再用勺子分散。另取一锅,烧热,放入橄榄油,放入新鲜迷迭香略炒,再放入泡好的鸡胸肉,煎至两面金黄。

4.将方法2中的三分之二番茄沙司与方法3混合,放在盘子上,用芝麻叶装饰。用1的方法放入鸡胸肉片,撒上杏仁碎、核桃碎和干果,然后把剩下的三分之一的番茄酱倒在鸡肉上。

本文来自申远发表的《我因为健身而喜欢自己——曲线女神吉娜的体脂15%塑身秘诀》。