海带芽油炸方法大全

英文名:Wakame海藻

拉丁学名:裙带菜

俗名:裙带菜、幼年海藻、海苔、刺槐、黑木耳。

产地:中国大陆和中国台湾省附近海域。

外观:外观呈叶状，结构由许多细长的叶子组成。

营养成分表:

(每100克配料的营养成分表)

热..........................18.39大卡

蛋白质............................0.73克。

脂肪...............................0.014g

胆固醇.............................0毫克

尼古丁......................0.05毫克

钠..........................2785.07毫克。

钾...............................35.03毫克

钙................................236毫克

含有水溶性纤维，促进排便。

海带芽是常见的家常海苔。第二，超市里可以买到干海带芽。

海带芽中含有丰富的水溶性纤维，所以只要用水浸泡，表面就会产生滑溜溜的物质。这种水溶性纤维能促进肠胃蠕动，对现代人长期坐在办公桌前、吃大鱼大肉、缺乏运动而引起的便秘有非常显著的改善作用。

海带芽中含有层粘连酸和褐藻酸，可以降低血压，预防动脉硬化，海带芽中的“褐藻酸”可以减少血管中沉积的胆固醇。

海带芽还含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有美容和抗氧化的作用。此外，海带芽中还含有丰富的胶质，可以保持皮肤Q弹嫩滑，丰富的矿物质还可以提高身体的基础代谢率，有助于减肥。

海带芽的处理

无论是煮汤还是炒海带芽，煮之前都要将海带芽用开水浸泡，沥干水分再煮。

烹饪方法

海带芽肉汤

材料:海带芽5克、肉羹100克、胡萝卜10克、炒洋葱酥5克、鲣鱼粉1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。

调料:白粉水2大勺，香油1小勺，骨汤500㏄，盐1/2小勺。

练习:

1.海带芽用清水浸泡5分钟左右，至水沥干，胡萝卜切丝备用。

2.取汤锅，放入骨汤，放入肉汤、海带芽、胡萝卜丝、炒洋葱酥、盐、鲣鱼粉、白胡椒粉拌匀。

3.做法2煮开后转小火，用白粉水勾芡。