台湾高山山茶花是绿茶还是红茶?

台湾的高山茶既不是红茶,也不是绿茶。高山茶属于乌龙茶。

高山山茶花是产于海拔较高的山区的茶叶的总称。哪里有高山,哪里就能产茶,哪里就有高山茶。目前海拔没有定论。一般认为海拔1000米以上茶园生长的茶叶为高山茶。高山茶具有浓郁的高山气味,通常被认为是高品质茶叶的象征。

高山茶新而肥,色泽翠绿,毛多,节间长,鲜度好。由此加工而成的茶叶,往往具有特殊的花香,香气高,滋味浓,耐冲泡,且肥、结紧、发白。坪地茶新梢短,叶硬薄,叶平展,叶黄绿少光。

由其加工的茶叶香气略低,滋味较淡,绳细,身轻。在以上诸多品质因素中,最明显的区别就是香气和口感。普通茶人说一种茶“具有高山茶的特点”,意思是茶香高,滋味浓。

扩展数据

高山山茶花在台湾的功效

1、减肥:高山茶中含有大量的茶多酚、咖啡因等物质,能刺激机体提高脂肪分解的能力,促进脂肪的分解,特别是减少腹部脂肪的堆积,能达到瘦身的效果。

2、美容:消除危害皮肤健康的活性氧,同时茶多酚和鞣酸能杀灭细菌,起到抗菌消炎的作用,减少痘痘的发生。

3.有效抑制动脉硬化,降低高血压、冠心病等心脑血管疾病的发病率。

4.提高牙齿的耐酸能力,从而有效预防龋齿。

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