奶茶店常用的原料有哪些？
1茶伴
茶伴是以精炼植物油或氢化植物油和酪蛋白为主要原料的粉状产品，是饮品店最主要的粉状原料。其口感与牛奶相似，可替代奶粉或减少饮料配制中牛奶的用量。同时能使产品香浓肥美，口感细腻爽滑，是奶茶产品和咖啡产品的好伴侣。
两杯茶
茶店的茶叶以红茶为主。根据不同种类的饮料，有时还需要绿茶、乌龙茶和各种花茶。
3颗珍珠
珍珠在饮品店的地位不可动摇。它也被称为粉元，主要由木薯淀粉制成，因其外观像珍珠而得名。用水煮熟加热后会变得透明，口感顺滑清香。琥珀珍珠主要搭配木薯淀粉和焦糖糖浆，更有风味。
4改性牛奶
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，经过适当的灭菌或杀菌处理而制成的液体产品，常用于咖啡、奶茶、烘焙等产品。
5果酱
果酱是将水果、糖和酸度调节剂混合，在100℃以上的温度下熬制而成的凝胶状物质。在鲜果饮料、气泡饮料、刨冰等产品中添加相应的果酱，可以使产品更加风味醇厚。
6浓缩果汁
浓缩果汁是将水果压榨成原汁后，通过低温真空浓缩，蒸发掉一部分水分制成的。是制备果汁、水果茶、冰沙、鸡尾酒等产品的必备原料。
7布丁粉
现在，布丁已经成为茶店里的标配产品。布丁粉以卡拉胶、角豆胶等天然海藻胶为凝固剂，硬脂酰乳酸钠SSL、单甘酯T-95为乳化剂，鸡蛋、糖、油等配料和水制成。
以上七种原料是饮品店的“镇店级”原料，这些原料的质量决定了店内大部分产品的质量。当然，除了这六种原料，还有很多饮料店需要的原料，比如糖、沙糖、椰子、爱玉、抹茶、仙草、冰淇淋粉、可可、咖啡豆等。，以及不同店家提供的不同系列产品，还有慕斯、提拉米苏粉、芋头预拌粉、松饼粉、蛋糕预拌粉以及各种零食调味料。
一家店，归根结底，产品才是最大的王牌。产品做好了，基础就打牢了。有了好的店铺形象，宣传推广，再加上好的品牌影响力，店铺很难出其不意。一个产品的原料很大程度上决定了产品的质量，所以在选择产品的原料时一定要慎重，最好不要在批发市场随意订购。