一本关于如何吃冬瓜的完整书籍
冬瓜怎么吃推荐。
配料:冬瓜、苋菜、蜂蜜。
①冬瓜洗净去皮，切条，冬瓜条用冷水浸泡，锅中水烧开，烧开后放入冬瓜条，烧开后捞出冬瓜，放入冷水中。
(2)将苋菜洗净，放入锅中，红水煮沸，滤出苋菜汁，冬瓜条放凉，放入苋菜汁，加入蜂蜜，冷藏两小时。
胭脂冬瓜球
配料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、糖。
(1)准备两种主料，将两片紫甘蓝去皮，加入适量的水到料理机中打成汁，滤掉汁中的残渣，放入锅中几分钟，将汁放入碗中，倒入2勺白醋。
(2)用挖球器将冬瓜和冬瓜球挖出来，将冬瓜球放入沸水中焯2-3分钟，取出后浸泡在紫甘蓝汁中，放入冰箱冷藏半小时以上，食用时可撒上一些糖。
柠檬瓜条
配料:冬瓜、枸杞、浓缩柠檬汁、冰糖。
①冬瓜去皮，去瓤，用瓦楞纸板切成条状。最好取外层硬的部分，不要取内圈软的部分。)锅中加水适量，将切好的冬瓜条倒入焯水中煮至七分熟。焯一下，用冷水搅拌，保持酥脆凉爽。
2沥干水分，将冬瓜条放入容器中加入柠檬汁，不要过冬瓜条。加入冰糖和枸杞，根据个人喜好与蜂蜜调匀。放入冰箱冷藏后味道最佳。
牛奶白瓜排骨汤
材料:鸭脚500g，冬瓜600g，排骨800g，盐1勺，葱1根，八角2根，姜1片。
(1)锅中加入适量的水，将排骨和鸭脚在锅中焯一下，焯过的排骨和鸭脚洗净备用。
②冬瓜去皮、洗净切大块，葱切段，姜切片，将焯水的排骨、鸭掌放入汤锅中，加适量水烧开去浮沫，再将姜葱、八角放入汤锅中，加盖焖1.5小时(水要一次加完，中途不能加水)。
③1.5小时后，放入冬瓜，煮20分钟左右至冬瓜熟，加入适量盐后出锅。
赛东坡肉
材料:冬瓜400g，葱两根，姜一小块，八角半个，黄酒，冰糖，盐，酱油，蚝油，鸡精。
①准备一片冬瓜，去皮，切成四厘米长四厘米宽的片，在瓜皮的这一面刻上花刀做皮。
(2)切好的冬瓜抹上酱油，锅加热，放少许油到微微冒烟。然后将冬瓜片放入锅中炸，外皮朝下，再用小火炸另外四面(与外皮相对的一面可以不炸，所以总是炸五面)，全部炸至微黄。
(3)油炸冬瓜，去皮放入碗中。葱姜半八角切碎(也可以用五香粉和十三香)。把切好的姜葱八角倒入炒锅，不用再放油了。刚才炒冬瓜的油够了。香味出来后，加入少许生抽(或糖色)，老抽，蚝油，少许盐，少许黄酒，或其他酒，再加入白糖，大概一茶匙。
(4)然后大火蒸十分钟，取出沥干汤汁和冬瓜，扣在盘子上。将汤沥干，倒入锅中烧开，入味，然后拌入适量生面粉水，勾芡，浇在蒸好的东坡肉上，撒上葱花。
虾皮冬瓜条
配料:冬瓜、虾皮、咸蛋黄、姜。
①把锅里的水烧开，然后蒸咸蛋黄，趁热把蒸好的咸蛋黄碾碎。冬瓜切成条状，放入蒸笼蒸至刚熟(不要太软)。生姜切片(去掉咸蛋黄的腥味，不喜欢就不要加了)。
(2)锅内不放油，小火焖炒虾仁至干。锅中放适量油，放入姜片，然后放入碎咸蛋黄翻炒，放入冬瓜条翻炒。冬瓜条均匀涂上蛋黄油汁后，放入虾仁翻炒均匀。
如何吃瓜减肥瓜的味道很甜，用它做的菜很爽口，好吃又好看。
首先，冬瓜银耳汤
材料:冬瓜250克、银耳30克、盐、味精、黄酒。
练习:
1.冬瓜去皮去瓤，切块；银耳泡在水里。
2.热锅放油，将冬瓜片煸炒片刻，加入少许水和盐，煮至冬瓜熟，加入银耳、味精和黄酒拌匀。
二、冬瓜丸子汤
材料:冬瓜碎猪肉250g，鸡蛋1个，葱、姜、花椒、香菜、白粉。
练习:
1.冬瓜切片备用。
2.将葱花、姜末、炒鸡蛋、适量盐、鸡粉、胡椒粉、白粉加入到绞碎的猪肉中，朝一个方向搅拌，使其变得粘稠。
3.锅里放上水，然后转小火。用小勺把肉末打成小球，小心翼翼地放进锅里。
4.肉丸变色时，放入冬瓜片，煮熟后撒上香菜粉。
三、素菜冬瓜丝
材料:冬瓜一块，盐，生抽，蚝油。
练习:
1.冬瓜洗净，去皮，切成喜欢的形状。
2.中火加热锅，加入适量油，放入冬瓜丝翻炒。
3.直到冬瓜炸软。
4.加入一小碗水，盖上锅盖，让水沸腾。
5.瓜熟至透明后，用少许盐、少许酱油、少许蚝油调味。也可以根据需要放一些鸡精搅拌均匀出锅。
四、冬瓜虾
食材:虾/海苔干也可以，冬瓜。
练习:
1.将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分，放入碗中。
2.冬瓜洗净，去皮，切成小骨牌片。
3.将锅中的虾仁用冷水煮至酥脆，然后放入冬瓜，煮至冬瓜熟透。用少许盐和鸡精调味，盛入碗中。调料尽量少放。
吃法:少量多餐。饿了就吃几口，尽量等到汤凉了。坚持吃炖虾仁和冬瓜，配合适量运动(散步)一个月，可以瘦15-20 kg左右。但是注意不要吃虾头，因为它的胆固醇很高。
五、冬瓜芦荟汤
材料:芦荟3片，冬瓜半斤，红枣若干，雪梨一个，蜂蜜适量。
练习:
1.芦荟、冬瓜洗净，切段。红枣、雪梨洗净，切块。
2.将冬瓜放入锅中，加5杯水烧开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟、盐略煮。
这种汤最能防止肥胖，消除肝火燥热引起的体湿水肿。
六、生姜陈皮冬瓜汤
材料:排骨300克、冬瓜400克、姜丝15克、陈皮15克、水1200㏄、盐1/2茶匙、鸡粉少许。
练习:
1.排骨洗净，放入沸水中焯3分钟左右，然后捞出冲洗干净备用。
2.冬瓜洗净沥干水分，先去籽，然后把皮切成块状备用。
3.取一个汤锅，加水和1做的排骨，先大火煮开，再继续小火煮30分钟，然后加入第二种方法做的冬瓜块、姜丝、陈皮，再继续小火煮30分钟，再加入调料拌匀。