刺竹笋的功效、作用及食用方法

多刺竹笋富含植物蛋白、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力，减肥、清热解毒、通便排毒、开胃健脾。不管是鲜的还是干的，都非常好吃。鲜的可以炒、炸、炖、煮、凉，干的可以鸡汤、肉汤炖。

刺竹不是一种高大的竹子。这种竹子的节上有硬刺，笋壳上有毛刺，故名刺竹。刺竹每年都会长出新笋，称为刺笋。

纺笋的功效与作用

1，减肥

竹笋是低脂低糖食物，适量食用竹笋可以促进肠道蠕动，有利于肠道消化。如果想减肥，适量吃竹笋也是非常正确的选择。

2、增强机体免疫力

多刺竹笋富含植物蛋白、维生素和微量元素，有助于增强机体免疫功能，提高防病治病能力，让感冒咳嗽远离我们。

3.清热解毒

纺笋具有清热化痰、止渴除烦、清热益气、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食开胃、健脾通便、通便化痰、除油腻、解酒毒等功效。

4、泻药排毒

多刺竹笋食疗可以达到润肠通便的效果。肠道内的大肠杆菌可以将多刺竹笋的纤维素合成人体所需的维生素，也可以与肠道内的胆固醇代谢物胆酸合成不能被吸收的化合物废物，排出体外。

5、开胃健脾

多刺竹笋有独特的香味，能增加人的食欲，刺激食欲，促进消化，增强食欲，可治疗消化不良和厌食。

多刺竹笋的食用方法

多刺的竹笋是最受欢迎的美味，无论是新鲜的还是干的，都非常美味。鲜的可以炒、炸、炖、煮、凉拌，干的可以鸡汤、肉汤、清蒸鸭或者和这些肉一起炖。可以说带刺的竹笋不管怎么吃都很好吃。

多刺竹笋的禁忌

竹笋不能和羊肝一起吃，会导致失明。其次，竹笋不能和红糖一起吃，会导致人体中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。另外，竹笋不能和豆腐一起吃，会影响人体对钙的吸收，进而导致结石的发生。