减肥水果餐

夏天最适合减肥的水果有苹果、柠檬、菠萝、香蕉等。吃好吃的水果既能减肥，又能解暑，一举两得。

菠萝米饭

配料:大米、菠萝、虾仁、鸡蛋、四季豆、洋葱、花生、胡椒粉、蚝油、鱼露、胡椒粉。

做法:将菠萝竖立，从菠萝的1/3处切开，不要损伤菠萝的头部，剩下的2/3作为容器，轻轻挖出菠萝果肉，用淡盐水浸泡15分钟，然后切成丁备用；洋葱切丁，柿子椒切圈，鸡蛋打入碗中，加少许蚝油打散备用；热锅放入适量油，用猛火加热至八成热，倒入蛋液用铲子快速压碎，鸡蛋熟时取出，加入生花生炸约1分钟至脆，取出；热锅倒入1汤匙油，放入四季豆、葱丁、虾仁、甜椒，翻炒片刻，放入白米饭、炒鸡蛋、菠萝丁，最后加入调味料翻炒均匀，然后放入菠萝杯中，撒上花生。

香蕉小吃

材料:香蕉2根，鸡蛋1个，面粉少许，面包屑少许。

做法:先将蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋糊；香蕉切片，去皮，放入面粉盘中，蘸一层面粉；鸡蛋糊泡好后再泡一层面包屑；在油中炸至表面变脆。

提神的柠檬水

材料:柠檬半个，开水一升。

做法:在一升水中加入半粒柠檬汁，放入冰箱冷却。温度低的时候会觉得清凉。

苹果煎蛋卷

材料:苹果2个(约300g)，鸡蛋4个，鲜奶150ml，糖25g，色拉油适量。

做法:鸡蛋打散，加入鲜奶和糖搅拌，然后去核，苹果切片；烧热锅，放油，然后把蛋液倒入锅里，小火煎。最后把苹果片铺在蛋卷上，等底熟了再翻过来煎，然后装盘。