牛心汉堡的详细制作过程

牛心汉堡是一种营养价值很高的DIY饵料，可以随意添加不同的营养元素，受到很多朋友的喜爱。下面和大家分享一下牛心汉堡的做法。

材料:牛心4斤(净重3斤)、虾65438+螺旋藻0.5斤、金士尔康4片、胡萝卜3根、面条1丝、少许。

虾的蛋白质含量很高，在这里的作用是用黏性包裹牛心。虾能吸收很多水分，被磨碎用力拍打后很粘。

牛心主要由肌肉组成，几乎没有脂肪。因为负责供血，所以含血量高(这就是泥水的原因)。

生产流程:

1:将牛心外面的脂肪和涂层清理干净，再将里面的经络去掉。一定要清洗干净，否则会影响后面的操作，只留下肌肉部分。

2.虾要选择海虾，因为没有寄生虫。看我的虾。够大吗？30元一斤。虾要剥去沙筋，因为里面有脏东西(要清洗)。

3:用吸水纸或抹布吸干牛心和虾仁的水分，越干越好(水分越大越不容易成球)。

4:把虾仁和牛心分别剁碎，小心剁碎(不用怕颗粒不会再变成泥)。把虾仔细剁碎，用刀背剁碎，这样容易粘。将剁碎的牛心虾放入大锅中，将螺旋藻和金氏尔康磨成粉，用微波炉将胡萝卜烤成泥状。把所有的原料往一个方向打。过一段时间，你会发现原料变得很粘。然后把它们拿出来，放在盆里打碎。这时候汉堡很粘。最后加入一点拉丝粉，搅拌均匀。