羊肉丸子萝卜汤的做法

健胃

温补肝肾

温经止痛

保护视力

抵抗

佐料

羊肉馅250克

半根胡萝卜

3根欧芹

洋葱适量

生姜适量

佐料

适量的盐

十三种香水是合适的

酱油适量

羊肉丸子和红萝卜汤的制作步骤

空间

1.买回羊肉馅，加入盐、十三香、生抽、水、红薯淀粉往一个方向打至粘稠，再加入葱姜末继续搅拌。

2.搅拌馅料备用

3.锅内放入宽水烧开，用手将搅拌好的肉馅从肉丸中挤出，放入锅中。这时候不要碰肉丸，先把浮粉压下去。随着温度的升高，肉丸会自动浮起。如果它们不浮起来，就会散开而不成形。

4.球浮起后加入胡萝卜丝。

请点击输入图片说明。

5.将胡萝卜丝煮熟，撒上芫荽碎即可食用。

tips &；技巧

1.浮粉要保持安静，否则会影响血的味道和气味。

2.一定是北方的大红萝卜。个人觉得其他萝卜炖羊肉都没有这个好吃。