凉拌香菜的做法

准备材料:香菜80g，盐，蒜，酱油，姜。

1，选择蓬松状态下茎叶较粗的香菜。

2.将欧芹洗净，刮去根部。控水后切掉香菜根，从中间切开。

3.将大蒜切片，生姜和香菜切丝放入大碗中，加入盐和酱油拌匀。

4.盖上保鲜膜，静置几个小时再吃。

香菜:

香菜的学名是“芫荽”，也叫芫荽、香菜、芫荽等。它是伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，叶子类似芹菜。

一年或两年生草本植物，有强烈的气味，20-100厘米高。根呈纺锤形，细长，有许多细长的分枝。茎呈圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根状叶有柄，长2-8厘米。

叶片1或2羽状半裂，羽状宽卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘具钝锯齿，凹缺或深裂，上部茎生叶3或甚至更多羽状半裂，最后裂片具窄线形，长5-65438。

以上内容参考:百度百科-香菜