水花雕鱼是什么意思？

1.在烹饪中，雕鱼是一种常见的鱼，常用来制作各种佳肴。它的肉鲜嫩可口，适合蒸、炖、炒等多种烹饪方法。

2.在一些地方，为了防止鱼在水中死亡或变质，人们会将鱼悬挂起来晾干或保存。这种做法叫“吊水”，“吊水雕鱼”就是指这样养殖出来的雕鱼。