喝麦苗汁能减肥吗？
叶绿素结
麦苗汁的营养价值:
1，蛋白质:是一种含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸的优秀小分子蛋白质。它是氨基酸的良好来源，也是完全容易吸收的优质蛋白质。
2.叶绿素:叶绿素的分子结构已经确定:
叶绿素的结构和人体血红蛋白的分子结构几乎一样，只是中心离子有点不同。麦绿富含叶绿素，被称为“绿色血液”。这些血液进入人体后，分子中的镁离子会被铁离子取代，直接成为人体的血液和血红蛋白。对创伤、炎症、胰腺炎有治疗作用，皮肤炎症用脉叶青汁擦可消除。
3.矿物质含量丰富且均衡。
麦青富含钾、铁、钙、镁、锌、硒等矿物质。麦绿素含钾量是香蕉的25倍，钙是牛奶的11倍，维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的5倍。所以，少量的麦绿素就能满足每天身体所需的矿物质的量。钾平衡人体内环境，人体缺钾会改变细胞渗透压，导致心肌或血管平滑肌无力、乏力、疲劳、乏力。铁是人体造血不可缺少的元素，缺铁会导致贫血。钙是人类骨骼和牙齿生长的物质。人体缺乏会导致骨骼发育不良、软骨症、骨质疏松等症状。锌是胰岛素的成分之一。人体缺乏胰岛素，久而久之就会导致高血糖和糖尿病。硒是一种强抗氧化剂，可以预防肿瘤。硒和维生素E一起服用后，抗氧化能力更强。它可以增强免疫系统和清除自由基，增强心脏和肝脏的健康，防止前列腺肥大。
4.维生素
合成维生素摄入过多会有一定的副作用，某一种维生素摄入过多会影响体内平衡。麦绿素中的维生素含量令人惊讶，
β-胡萝卜素是胡萝卜素的5倍，维生素B1是牛奶的30倍，维生素B2是菠菜的9.2倍。它赋予生物体内的酶以活力，并能促进新陈代谢。维生素B、C、胡萝卜素是细胞内抗氧化剂，具有清除自由基、清除细胞色素的作用，对各种环境污染引起的人体组织损伤起到屏蔽作用。麦绿素中维生素B的含量是牛奶的30倍，维生素C是蔗糖的33倍。即使过量饮用也不会产生不良影响，是无污染的天然食品。
5.酶
大麦幼苗中有上百种活性酶，其中最重要的酶有超氧化物歧化酶(SOD)、细胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、固氮酶、天冬氨酸转氨酶等。大麦青中的铁、铜离子产生抑癌酶，是抗癌食品。粘多糖已被证实是抗癌物质之一。禾本科植物含有粘多糖，尤其是在黑麦叶中。
6.另外，人体是一个有机整体，只有酸碱平衡才能维持正常的新陈代谢，否则容易发生疾病。我们每天摄入的食物大部分是酸性食物，而碱性食物对于达到平衡的pH值是必不可少的。麦绿素的高碱性是少数碱性食物中最好的。
麦苗汁的功效与作用:
麦苗汁的主要作用是提高体质和精力，改善睡眠质量；美容排毒、紧致肌肤、美容抗衰老；抗溃疡能力强(胃溃疡、口腔溃疡等。);降低血糖，改善糖尿病引起的各种并发症；加速手术、皮肤创伤和某些感染后的康复；增强对酒精的耐受力，减少醉酒甚至戒酒；抗炎作用强，缓解胰腺炎、关节炎、肌腱炎引起的疼痛；对自身免疫性疾病如红斑狼疮、痛风、鼻炎等有治疗和辅助作用。抗皮肤过敏，对各种皮炎、白癜风和银屑病有治疗和辅助作用；增强记忆力，思维敏捷清晰，改善精神压力；消除口臭、体臭、腋臭等。降血脂、调节血压；治疗头部皮肤病，使白发变黑，治疗秃顶；愈合伤口，减肥，睡眠好，恢复生殖能力；排除体内重金属。