谁知道怎么解洋槐豆的毒？

当那些红色的浆果在春天到来时，在你的南国枝头泛起红晕。为了我，带一抱回家，作为我们爱情的象征！——王维

相传古代有一男子出征，妻子日夜靠在山上的大树上祈祷；我在树下哭泣，因为我想念我在边塞的爱人。眼泪干了以后，鲜红的血滴流了出来。血滴变成红豆，生根发芽，长成大树，结满红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春天我去了秋来。大树的果实，伴随着少女心中的思念，慢慢变成了地球上最美的红色心形种子——相思豆。——转自:红豆代表谁的心？

红豆文化底蕴深厚。真正的相思红豆，特大粒形，直径8-9 mm，每斤1700粒。这种真正的金合欢红豆被大自然赋予了一种特殊的品质:坚硬如钻石，明亮如血，犹如跳动的心脏，红而有光泽，不腐朽，晶莹剔透，永不褪色。它的形状和纹理都是“心形”的。真的是心大，细心，灵魂伴侣。传说患相思病的人在泪树下无法溶解，最后凝结。

在民间，相思红豆和玉石一样，具有灵性和吉祥:许下诺言，送一串相思豆，就能得到一场顺利的爱情；结婚时，新娘会在手腕或脖子上戴上鲜红洋槐豆制成的手镯或项链，象征男女双方心心相印，白头偕老；婚后在夫妻枕头下放六颗洋槐豆，可以保证夫妻百年同心，幸福美满。目前，相思红豆饰品流行于华南地区。时尚女性以佩戴精致红豆饰品为荣，男女恋人互选相思红豆饰品表达爱意。红豆，作为相思的寄托，自古就有。

红豆树4-5月开花，花两性。只能在9-65438+10月成熟，果实扁平。其质地革质，近圆形，无中果皮。荚果含1~2颗鲜红漂亮的种子。是相思的红豆。红豆树开花结果没有一定的规律。有些树几十年才开一次花，开花后不一定结果，就成了稀世珍宝。

红豆的英文名:红豆

<配料文件柜>

主要功效:治水肿、除脚气、补血。

出生日期:65438+次年2月下旬至2月上旬。

营养:氨基酸、维生素B和铁。

可食用部分:种子。

吃法:烹饪。

<中药记载成分疗效>

红豆，又名赤小豆、赤小豆，在《神农本草经》、《本草纲目》中正式称为赤小豆，是一种药食同源的食材。红豆味甘，性平，无毒。在传统医学中，主要用于活血(如治疗水肿)、益气(如除脚气)、健脾等。，即具有健脾利湿、解毒消肿的功效。所以汉代神农本草经阐述其作用:“赤小豆能疏通小肠，利小便，消肿排脓，清热解毒，治痢疾脚气，止渴解酒，催乳生育。”“所以在孙思邈的《备急用》中，会有用红豆和鲤鱼熬制的药膳，改善孕妇在妊娠后期引起的水肿脚气。正是因为鲤鱼能滋补利尿，而红豆能利尿清热解毒。在中医中，红豆可以改善肾、心、脚气引起的水肿，这主要是由于其中所含的皂苷类化合物的作用。除了利尿和预防便秘外，它们还有解毒和呕吐的作用。红豆的种皮中皂苷类化合物含量特别高，煮的时候不要剥红豆。根据现代营养学分析，红豆含有丰富的维生素b1，不仅能防止疲劳物质在肌肉中沉积，预防脚气，还能使糖分更容易分解燃烧。所以红豆也有预防肥胖的功效。《饮食本草》说:“长期吃瘦人。附上的红豆鲤鱼汤是一道著名的瘦身菜。红豆是一种非常适合女性的食物，因为它富含铁元素，具有很好的补血功能。无论是针对改善孕妇产后缺乳的状况，还是缓解普通女性经期的不适症状，经常喝一碗热红豆汤都能起到调经催乳的作用。但必须注意的是，最好不要和汤圆、饭团等甜食混着吃，因为热量会太高，但可以加一点红糖，会有暖身的作用。

<配料话题——红豆营养美味又不伤人的秘密>

在现代营养分析中，红豆一直被认为是营养含量很高的主食。但在人体消化过程中，红豆的豆类纤维容易在肠道内产气，所以肠胃较弱的人吃了红豆后往往会出现胀气等不适。其实人们在吃红豆的时候，习惯加一些糖来改善口感。但从中医的角度来说，他们认为“甘使人饱”。所以脾胃虚寒的人吃太多甜食更容易有饱腹感。所以煮红豆时加少许盐，会有“软坚化积”的效果，有助于消除胀气。

另外，有些人煮红豆时，为了去除涩味，会在煮之前将红豆烫一次，但烫红豆的水含有溶解的皂甙化合物，所以不要倒掉，再和红豆一起煮。红豆常和燕麦或薏米等谷类一起煮，因为红豆所含的蛋白质是不完全氨基酸，所以一定要和谷类一起吃，对健康更有帮助。