橄榄瘦肉汤的功效和作用是什么？

橄榄瘦肉汤味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

适用人群:湿热痰阻者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

练习:

材料:4颗青橄榄和150克瘦猪肉。

辅料:生姜1片，盐。

1，将瘦肉切成合适大小，姜切一块；

2.将姜片、瘦肉放入锅中用冷水焯一下血水；

3、用冷水洗净，放入炖锅中；

4.青橄榄洗净，用刀捣碎，方便入味；

5、将青橄榄放入炖肉中；

6.加入约7-8分钟的开水；

7.盖上锅盖，在电炖锅外围加入适量开水；

8.炖2.5-3小时左右，食用前加盐调味。

9.成品。

参考以上内容？百度百科-绿橄榄焖瘦肉