从224斤的“丑小鸭”到选美冠军，只有一种“咖喱饮食”，你知道吗？

怕调味，怕调味后减脂餐热量急剧上升，进而影响减肥事业。

但只要调味得当，既能满足味觉，又有助于减脂，比如咖喱。

乔安娜·约瑟夫，21岁，印度裔马来西亚人。她从小就很能吃。她一顿饭能吃五盘饭，所以她是家里最胖的一个，即使在学校也是。

乔安娜60 7岁时体重60公斤，16岁时高达1，01公斤。很多人叫她“丑小鸭”。

因为她太重了，不能和朋友一起玩，别人的取笑让她很郁闷。

尤其是到了青春期，乔安娜心理更加敏感，然后只能把自己的想法记录在日记里，不告诉任何人。

16岁之后，乔安娜悄悄尝试减肥。几年后，她让每个给她打电话的人都大吃一惊？丑小鸭？人

即便如此，有些人还是笑个不停。更有甚者，他们说她减肥是因为吸毒，或者做了手术。

乔安娜不再理会那些恶言恶语，现在她已经减到52公斤，成为一名模特。

之后在马来西亚雪兰莪州竞选地球小姐，成功夺冠。

后来又接连参加印度小姐选美，获得亚军。

乔安娜的减肥过程也是一个励志的过程，她希望提醒那些自卑的肥胖者，减肥之后他们会发现一个新世界。

而且，她还分享了自己的减肥方法。从开始节食到后来采用“咖喱饮食”，她不仅身体健康，还能享受美食。重要的是她可以帮助减肥。

咖喱，甜而辣，不仅营养价值高，还能促进新陈代谢，抑制食欲，是新一代的瘦身食品。

咖喱是什么？

咖喱是一种混合了各种香料的亮金色香料粉。不同地方做的咖喱，根据口味和喜好不同。通常包括姜黄、芫荽、茴香、胡芦巴和胡椒。

其他常见的添加剂有生姜、黑胡椒、芥菜籽、咖喱叶和茴香籽。

咖喱的热量和营养价值。

一小罐咖喱粉30克左右，热量只有37卡。即使一次做三个人吃的咖喱鸡，也只能用5克左右的咖喱粉(约6卡路里)调味，热量很低。

咖喱粉的营养价值也很高，不仅含有丰富的膳食纤维，还含有钙、钾、镁、铁等矿物质。

咖喱的四大好处

1.消炎的

因为咖喱粉混合了姜黄、香菜、胡椒等香料，有消炎的作用。姜黄是主要香料之一，含有姜黄素，因为它能调节炎症蛋白(如白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-？(TNF-α))减少机体的炎症反应。