红豆、黑米、绿豆、燕麦、黄豆，可以一起做豆浆吗？
谷物指的是:大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除了大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，也指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的统称。
谷物不仅是中国人的主食，也是良好的伴侣和活力的主要来源，对人体也有许多好处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、大米和面食占食物的50%~60%。
五谷杂粮中的营养成分非常丰富，其中纤维素和矿物质是普通白米的数倍，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及钙、钾、铁、锌等微量元素更是丰富的瑰宝。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，很多五谷杂粮含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病，因此可以提供人体几乎大部分必需的营养物质，可以说是最有营养的食物群体。全谷物是饮食的基石。
因此，从古至今，相关学者一直在研究五谷杂粮所含的营养成分，并将其融入我国传统医学和现代医学的食疗中，还可以与其他食材和药材搭配，增强对人体的益处。
扩展数据
七大好处
第一，五谷杂粮可以预防疾病。
五谷杂粮中的维生素c可以缓解疲劳症状，预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁可以预防胃溃疡和食欲不振；钾还可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身无力；铜、锌等微量元素能改善精神衰弱、失眠等症状，还有增进食欲、改善体重、调节食欲的作用。
第二，五谷杂粮让人更健康。
五谷杂粮所含的丰富营养具有预防疾病、维护健康的作用，如不饱和脂肪酸，可软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病；大量的膳食纤维可以有效减缓糖分的吸收，降低饭后血糖的上升速度，使胰岛素发挥作用，所以对糖尿病患者也有很大的帮助。
第三，五谷杂粮可以防癌。
豆类食物含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素，具有很好的抗癌作用，经常食用可以预防肿瘤病变。维生素A有助于人体内的细胞分裂，防止癌细胞的形成，帮助免疫系统做出反应，制造抗生素。丰富的膳食纤维可以缩短废物在肠内的停留时间，减少致癌物质与肠黏膜接触的机会，有助于预防便秘和结肠癌。
四、五谷杂粮可以帮助你排出体内毒素。
镁和铁可以增强身体的能量，加速体内废物的新陈代谢。五谷杂粮中富含的膳食纤维在肠道中不会被消化，还能吸收水分子，使食物残渣或毒素在肠道中运行，迅速排出体外，从而达到排毒的效果；维生素E可以帮助血液循环，加速排毒。
五、五谷杂粮让人更聪明。
全谷物中的蛋白质能增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高大脑代谢活动，增强效率；还有赖氨酸等八种必需氨基酸，可以激活大脑，帮助记忆力减退的老人和大脑发育的孩子；谷氨酸能改善脑机制，治疗痴呆症。此外，它还含有丰富的磷脂，对脑神经的发育和活动有很好的作用，能增强记忆力。
六、五谷杂粮让人更美。
五谷杂粮中富含的维生素A，可以保持皮肤黏膜健康；维生素B2可以预防痤疮；维生素E可以防止皮肤老化和干燥。其他成分如脂肪油、挥发油、亚麻籽油酸等，能滋润皮肤，使皮肤光滑细致；氨基酸和胱氨酸能使头发乌黑亮丽。
不饱和脂肪酸可以减少体内堆积的胆固醇，促进新陈代谢，使头发容易生成，防止脱发和秃顶。五谷杂粮富含的微量元素，让美丽永远属于你。
七、五谷杂粮让身材更苗条。
有些五谷杂粮含有泛酸，泛酸可以释放食物能量，是脂肪代谢的重要成分；b族维生素有助于燃烧卡路里。五谷杂粮富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和消化液分泌，加强体内废物的排出，有利于瘦身；镁可以辅助糖和脂肪的代谢。所以这些营养素是你减肥的重要元素。
参考资料？百度百科-五谷杂粮