排骨汤怎么做？
问题二:排骨汤要怎么炖才能享用？以排骨为主料的炖菜太多了。简单来说，这几种石材行业目前比较好找，适合秋季。
冬瓜玉米排骨汤:
练习:
1，排骨洗净，用清水浸泡半小时左右。
2.汤锅少放油，放入姜片，稍微翻炒排骨。
3.一次性加足水，滴几滴白醋。
4.大火烧开后，转小火慢炖2小时左右。
5.加入玉米和冬瓜，加盐调味，煮约15分钟。
6、加入胡椒粉调味，撒少许葱花。
这款勺子是瘦身的好帮手。
栗子排骨汤
原料:排骨(10两)、瘦肉(42两)、栗子(50克)。
方法:
1.排骨洗净，用开水焯一下，捞出。
2.板栗去皮待用。
3.在锅中点燃，加入开水和排骨，然后加入葱和姜，煮大约1小时。
4.取出葱、姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好味，装碗食用。
胡爱山排骨汤
配料:排骨，山药，玉米，胡萝卜。
练习:
1排骨洗净，辣椒焯一下备用。
2排骨和姜放入高压锅中加水煮沸，小火炖20分钟。
3胡萝卜、山药切滚刀块，玉米切段。
4加入胡萝卜和玉米，用小火煮沸。
5将高压锅里的所有食材转移到砂锅里，放入山药。
6大火烧开，再小火炖30分钟，出锅放盐。
薏米冬瓜排骨汤
砂锅放入适量清水，薏米、排骨洗净，香菇泡好后放在一起；大火烧开后撇去浮沫，放入冬瓜和生姜，盖上锅盖，水开后关火，小火炖50分钟左右。加入盐和鸡精调味。
山药玉米莲藕排骨汤；
排骨切碎，放入水中煮沸，去除浮沫和血水，用清水冲洗干净备用；山药去皮，切成滚刀块备用；将莲藕去皮，切成段，将藕孔里的土冲洗干净；甜玉米切块，准备2片生姜；将排骨、姜、水倒入汤锅，大火烧开；将山药、莲藕和玉米放入沸腾的汤锅中，煮滚后小火炖2小时，然后加盐调味。
蚝油党参排骨汤；
将蚝油清洗干净，锅中放入适量水烧开，加入蚝油煮沸2分钟，捞出待用。不要用水来煮蚝油；锅中放入适量清水，放入排骨烧开，烧开变色，捞出洗去血沫；汤锅放入适量清水，放入蚝油、党参、排骨、生姜，烧开转小火2小时，加盐调味。
望采纳
问题三:排骨怎么做汤？冬瓜排骨汤
佐料
排骨500g，鲜冬瓜半斤，大葱1根，切段，姜1片，切片，盐2茶匙，料酒1茶匙。
工作方法
1.排骨洗净，切成小块。
2.冬瓜洗净，切块。
3.将冷水倒入砂锅或沸腾的锅中，将洗好的排骨放入。
4.用中火将水烧开，将浮在水面上的血泡浮起，待排骨熟至七八成时，再放入冬瓜。
5.锅里放葱，姜，盐，料酒。
6.用小火炖1小时左右，放入冬瓜，炖1小时左右，直到冬瓜变软(我妈炖汤的时候会加点红枣，据说对人比较好)
先把买来的排骨洗干净(用水冲洗干净)，然后放入锅中，再加水，水要过排骨，然后加入葱、姜片和少量米酒，用大火煮。切记，用大火烧饭时不要离开炉子，以防它们蔓延。煮沸后，用勺子撇去泡沫，继续小火炖半小时。冬瓜在煨的过程中去皮切块，洗净沥干，然后将冬瓜放入排骨汤中一起煮，加盐和味精(根据自己的口味)，煮一会儿。
先将骨头用清水焯一下，然后放入砂锅中，加水适量，放入几片生姜，水开后用小火煮40分钟左右，加入冬瓜和盐，煮10分钟。再加点薏米，就是薏米冬瓜排骨汤了。
问题4:排骨怎么炖出来汤很香，味道1？排骨买回后，用温水浸泡15分钟左右，洗净。
2.洗骨头。锅里放冷水，烧开后倒掉水，再把棍子折断。关键是要断骨，因为骨髓油会先跑到汤里。如果第一次就把血扔掉，那就浪费骨髓油了。
3.放入砂锅的水应该是开水，砂锅里最好一次性加足水。炖的时候最好不要加冰水，可以加一点开水。
4.炖排骨的时候，在锅里加入几片洗干净的橘子皮，可以去除腥味和油腻感，同时，让你的汤味道更加鲜美。
5.烹饪时滴几滴香醋，可加速骨骼中钙的溶解，缩短烹饪时间；同时，排骨中的钙、磷、铁等矿物质可以溶解，有利于吸收，营养价值更高。家常炖排骨
排骨汤的步骤:
炖排骨是最常见的菜。方式很多，但主料是排骨；可以根据自己的口味和需要搭配不同的辅料，比如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。不同的配饰有不同的味道。
成分:
冬瓜，排骨，盐，鸡精，醋。
海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精。
排骨，料酒，盐，姜，鸡精。
排骨、白萝卜、胡萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精。
排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角。
排骨，平菇，盐，葱，姜，香菜，鸡精，八角。
排骨炖冬瓜
排骨洗净切块去血，冬瓜带皮洗净切块；将排骨放入电压力锅内，加水和两滴白醋，炖20分钟，然后倒入冬瓜，炖25分钟，饮用前加入少许盐和鸡精，加盖炖一会儿，饮用时再开盖。
炖排骨做法大全
2块海带焖排骨
干海带泡发，洗净，切块；排骨焯一下，洗净沥干水分；锅里放油，放入排骨翻炒，加入料酒继续翻炒一会儿；锅里加热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火烧开，小火煨1小时至排骨变嫩；加入生抽、老抽和海带，大火烧开，转小火继续炖20分钟左右，加盐和糖继续炖10分钟。
炖排骨做法大全
药炖排骨
将水烧开，焯一下排骨备用。将排骨捞出，洗净，另起锅，加入除川芎、枸杞、熟地黄、桂枝、山药、大枣、当归外的药材，至水开，以免汤变苦。煮1小时，排骨出锅时倒入少许酒。
炖排骨做法大全
土豆炖排骨
土豆切丁，排骨洗净切丁，用盐和酱油腌制。锅里放底油，炒排骨，然后把排骨和土豆放在砂锅里。往砂锅里倒些热水，放入大蒜和八角，放入酱油，加入两滴醋。小火炖20分钟，用盐鸡精调味。
炖排骨做法大全
黄豆炖排骨
排骨洗净，切段，生姜切块；将大豆用温水浸泡2小时，直到大豆皮自动脱落；将锅放在大火上，加入排骨、盐、姜、料酒、酱油、水、黄豆；煮开后用小火炖至肉熟烂；用鸡精调味，放入大碗中，撒上葱花。
炖排骨做法大全
玉米炖排骨
排骨剁成小块，玉米切成小块；将排骨放入水中焯一下，备用；将排骨和玉米放入高压锅中；加入盐、糖、料酒、枸杞、姜片；加水溢出配料，盖上锅盖，压30分钟。
炖排骨做法大全
炖排骨
排骨洗净，剁成段，放入沸水中焯一下，捞出冲洗干净；将洋葱切成段；姜切块，上锅烧热，加少许底油，用葱姜块熬绍酒，放入排骨，加汤；大火烧开，撇去浮沫，倒入陶器，小火慢炖；加盐和味精调口，然后炖至排骨酥脱骨，放入碗中，撒上香菜。
炖排骨做法大全
萝卜炖排骨
把萝卜切成厚片。把排骨切成小块。剥大蒜籽。姜切丝。油锅热时，放入排骨，翻炒，放入姜丝，排骨变白后放入白萝卜，翻炒1分钟，放入盐和蒜，加入半碗水烧开。倒入炖锅，加入水和胡萝卜，小火炖20分钟，加入少量鸡精即可食用。上菜后放一些葱花。
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问题五:排骨汤怎么炖？汤汁鲜美可口。用一些大豆。苦瓜排骨汤。非常甜蜜。
问题6:萝卜排骨汤怎么炖？
成分:1。排骨要买管骨(就是大骨头，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好吃)2。萝卜应该买白萝卜。(千万不要买空心的，呵呵)
成分:1。一点姜。2.一点香葱(为了好看也可以放一点箕子)。
练习:
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒一点黄酒或老陈醋，煮到没有血出来为止(一半的姜片可以放入沸水中煮一下，去掉腥味)，然后把骨头拿出来洗干净。
2.将泡过水的骨头再次放入锅中，然后将剩下的姜片全部放入锅中加水(一定要多加一点水，水要盖过骨头)。记得一次加足水，中途不要加水，否则汤不浓。大火烧开，2分钟后慢炖，至少需要2个小时(我一般炖3个小时左右)。馋的话，看到汤炖到发白就可以放萝卜了。
3.萝卜可根据个人喜好切成片或片，放入已炖至发白的汤中，大火烧开，改中火。
4.最后，萝卜煮好后可以关火，放入香葱和箕子，然后根据自己的口味放盐(味精放不放都可以，吃多了也没用)。
萝卜排骨汤
排骨，玉米，白萝卜
辅料:葱、姜、枸杞、盐。
生产过程
1，玉米、萝卜切小块，葱花、葱花、姜片。
2、凉水入排骨，半量姜，排骨焯水，捞出排骨冲洗干净。
3.将排骨、玉米、剩余的姜片、葱白放入电饭锅，加水。
4.煮到水去1/3，捞出葱段。
5、放入萝卜，加入适量盐调味继续煮至萝卜熟。
6、加入枸杞，出锅前撒少许葱花。
萝卜排骨汤
食材:白萝卜、排骨、香菇。
辅料:葱、姜、料酒、醋、盐。
1.白萝卜洗净，去皮，切片。
萝卜排骨汤做法图解22。排骨洗净焯一下。
3.锅中加水，放入萝卜，烧开，倒出汤，上萝卜。
4.砂锅加水，放入排骨、姜片、葱，中火炖半小时。
5.加入香菇、白萝卜、料酒和醋，中火继续炖半小时，加盐。
装盘，撒上葱花
关键步骤是沥干水，小火煨。其实做法很简单。关键是要有时间熬汤。时间越长，汤就会越香。记得一次放够水，不能太少，不然两个小时汤就没了。
问题7:排骨汤最好的食材是什么？莲藕炖排骨原料:排骨500g(小排骨优先)，长莲藕2-3根，葱3-5根，姜片少许，小辣椒2个。盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉适量。步骤:先将莲藕切成楔形，煮一锅开水，倒出一半到另一个锅里。将莲藕块放入锅中，用中火煮。将鲜排骨放入另一锅中，大火3分钟后将油和水倒掉，然后将白排骨和莲藕一起放入锅中，同时放入姜片和葱段，盖上大火煮。大约10分钟后，当盖子再次打开时，清馨迎上了她的脸。用勺子稍微搅拌一下后，将小辣椒切成两半，花椒和茴香的量适合锅，加入少许盐，然后盖上中火炖。20分钟后，厨房里弥漫着排骨的香味，让人想尝尝咸咸的汤。此时，在搅好的汤中加入适量鸡精和盐，稍微搅拌一下，然后盖上盖子焖10分钟，再撒上一些味精，开盖焖2分钟。
问题8:排骨汤怎么煮才好吃，要煮多久？排骨汤
功效:滋养润心，壮阳补髓，强身健体，抗衰老。
材料:排骨250克，盐和葱5克，姜2.5克，料酒少许，猪油25克。
用排骨清洁刀切成宽5厘米、长5厘米的小块。在强火炉上烧猪油或植物油红，将排骨煎10分钟至灰色。待排骨炒干后，用盐姜煨，加入清水450毫升，大火煨2小时，加入味精、料酒、葱白，放入移沙缸中，温火煨半小时。
空腹服用，每周1 ~ 2次，每次一小碗1，吃肉喝汤，或随餐食用。
注射的排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。
主治:体虚乏力、骨蒸神疲、遗精浊等证。
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卷心菜排骨汤
食材:排骨一斤，豆瓣一把。调料:酒一汤匙，盐一茶匙。
做法:排骨洗净，先焯水去血水，冲掉泡沫，加15杯开水烧开，加一汤匙酒，改小火，先去嫩叶，洗净梗，放入排骨一起煮，嫩叶洗净备用。排骨熟了，去蒂，加盐调味，放西洋菜叶，煮到软。
重要提示:此汤的风味在于排骨经过长时间炖煮后的骨腥味和豆瓣味，排骨不一定要用粗骨或排骨。豆瓣菜的茎炖好后挑出来，再放入嫩叶，这样汤汁能保持蔬菜的风味，青菜也能吃。如果一起放进锅里，叶子煮久了会变黄。
蔬菜排骨汤
食材:排骨一斤，白菜半棵，西红柿两个。
调料:三汤匙面粉，半汤匙盐，一杯水，少许胡椒粉。
做法:先将排骨焯水，去血，冲掉泡沫取出，然后放入开水中焯一下，再烧半小时。加入白菜和排骨一起煮，等西红柿软烂了再放进去。另外，将面粉与两种主料、略黄氏、水炒成糊状，然后加入排骨汤中煮沸，再加盐调味即可。菜排骨软烂出香味时关火，加少许胡椒粉即可食用。
重点提示:汤煮的排骨比排骨好吃。肉层虽薄，但比小排骨更薄，不油，口感嫩，价格也便宜。白菜只有煮的不好才好吃，但不要切成小块。要用手撕成碎片，用火烤会更好吃。
排骨汤
材料:小排骨十二根，白萝卜一个，香菜两个。调料:酒一汤匙，酱油一汤匙，红薯粉半杯。七腕汤和一茶匙盐。
做法:排骨洗净，加入调料，腌制10分钟，然后和炸酥一起取出。将胡萝卜去皮，切块，放入炖锅中，加入高汤蒸10分钟，再加入炸好的排骨蒸20分钟，用油盐调味。吃的时候加一点香菜粉。
重要提示:将排骨切成小块，这样会更容易煎。既然炸完需要蒸，那就一定要炸很久。小排骨先腌制，再用红薯粉炒。如果一起腌制，红薯粉很容易吸收调料，这样排骨就没有味道了。
金针排骨汤
材料:小排十二两，金百合半两，生姜两片。
调料:酒一汤匙，盐一茶匙。
做法:将排骨洗净，入川焯去血水，冲洗干净，放入炖盅内，倒入一勺酒，放入姜末，加开水七腕。蒸二十分钟。百合泡软后，先去掉蒂部的硬结，再把每个结打好。排骨熟软后，放入同一蒸锅。十分钟后可以加盐调味食用。
重点提示:喜欢多吃肉的，可以选择肉层比较厚的排骨，但是比较肥，汤也略油。肉层薄的排骨更薄，骨多肉少，各有各的风味。百合打结，放进去，蒸，不会散开，吃起来很脆。
苦瓜排骨汤
材料:排骨十二根，苦瓜一根。
调料:酒一汤匙，盐一茶匙。
做法:排骨焯水去血后，在炖肉中加入一汤匙酒，蒸20分钟。苦瓜洗净，剖开，去籽，切成大块，放入排骨中再蒸20分钟。用油和盐调味，待熟软后即可食用。
重要说明:这种汤也可以直接用火煮，但是汤比较浑浊，蒸出来的汤比较清爽。白苦瓜嫩，绿苦瓜脆。只要是粗粮，都是苦的...> & gt
问题9:大骨头汤怎么煮才好吃？先把大骨头用开水烫一下，去掉里面的血(不带血的骨头汤不会有血腥味)，然后放在汤锅里(这个汤锅里必须是热水)，再放入葱、姜、大料，煮两个小时左右。锅煮好后加盐，以免改变汤的味道。试试看味道好不好！