新手如何自己做椰子包子，又松又软，奶味十足？

椰蓉包子是一种味道浓郁的美味食品，可以搭配咖啡和牛奶当早餐吃，也可以搭配绿茶当下午茶吃。要想做出奶味椰子包子，最重要的是面团的发酵，烘焙的时间和温度。下面就和大家分享一下这个美味的食谱吧。

首先，准备食材。高筋面粉、纯牛奶、玉米油、鸡蛋、绵白糖、食用盐、酵母、黄油或椰子油、椰奶。椰子油是从椰子肉中提取的，香味和口感都偏向椰子香。黄油是从牛奶中提取的，它的风味比牛奶更重要。小伙伴们可以根据自己的口味来选择。

第二，面团的发酵。将高筋面粉倒入盆中，加入适量纯牛奶、酵母、绵白糖，不断揉搓，直至形成小颗粒。然后将椰子油倒入盆中，继续揉成光滑的面团。然后把面团放在温度25度左右的环境中。需要注意的是，面团发酵的温度不能高于30度，否则会变酸。经过几个小时的发酵，面团变得比以前大了一倍。

第三，做椰蓉。先将玉米油、软糖、鸡蛋放入容器中搅拌均匀，再加入适量的椰浆搅拌，椰浆就完成了。然后把椰蓉放在纸袋里备用。

第四，做椰子包子。然后将面团平均分成50克，放在案板上盖上保鲜膜进行二次发酵，大概15分钟后。将椰蓉包在每个小面团里。烤箱预热180度，将面团均匀的放在烤盘上，表面打一层蛋液，撒上一层椰奶。然后放入烤箱，175度烤20分钟左右。椰子包子做好了。

这里需要注意的是，制作面包面团时，面团的表面一定要揉出薄膜，这样烤出来的包子更软更好吃。