蔬菜水果是怎么用来减肥的？

美国医学家通过研究指出，多吃水果和蔬菜有助于减肥。因为肉类食物很容易变成脂肪，储存在人体内而使人肥胖。水果和蔬菜中的蛋白质或碳水化合物不容易转化为脂肪，尤其是不含糖的绿色蔬菜对减肥更有效，因为它会使人体消耗的热量高于一个人吃的水果和蔬菜所含的热量。蔬菜水果餐是指以吃蔬菜和水果为主，完全或基本不吃谷类或肉类，用于大幅度降低餐的总热量和脂肪摄入量。