琼脂能减肥吗？不是和魔芋差不多吗？

琼脂属于半乳糖硫酸盐，含有约75%的碳水化合物，并含有人体必需的蛋白质、脂肪和无机物——钙、碘、铁、钠、镁等。

100g琼脂含74.1g膳食纤维，可吸收250倍重量的纤维，在人体内膨胀，从而刺激肠道，促进排便。

琼脂还有助于预防糖尿病和肥胖症，一些医院将其作为医用食品，已被证明有效。

琼脂所含的膳食纤维是水溶性的，能在小肠内形成具有粘性和保水性的魔芋样物质，并能包裹胆汁中多余的脂肪酸和胆固醇，与富含水分的软便一起顺利排出。

水溶性膳食纤维会在琼脂中随粪便排出体外。琼脂无味，呈淡白色，是一种很好的平衡膳食，搭配零食、肉类、鱼类和蔬菜。

具有清热、清肺、开胃、健脾、开胃的作用，对高血压、甲状腺、便秘有疗效。