雪莲果应该种在哪里？

雪莲果特别适合生长在海拔1000米至2300米之间的沙质土壤中。雪莲果喜欢湿润土壤，其生长的适宜温度为20℃至30℃。当低于15℃时，会停滞不前，不耐寒，遇霜茎会枯死。雪莲果是一种长日照作物，喜光，长日照条件下生长良好，能开花但不结籽。

原产南美洲安第斯山脉，在秘鲁、阿根廷、中国云南和台湾省均有种植，在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、四川、河南、河北等地引种栽培成功。

安第斯山脉的居民种植这种植物作为根菜。菊芋的块根富含水分和低聚果糖，口感甜脆，还可以当水果吃。

雪莲果可食用的部分是根块，看起来像红薯。。薯块多汁，不含淀粉，生吃、炒吃或煮吃，口感脆嫩，微甜爽口。很像白萝卜，甜味重，辣味轻。

土豆块和叶子可以加工成饮料。用于繁殖的芽位于根颈处，看起来像姜片。头状花序，边缘有黄色舌状花瓣。

雪莲果很好吃，营养价值很高，但是如果吃多了或者吃的不当，会对人体造成一定的伤害。这是因为雪莲果是一种寒性食物，它含有一些化学元素，接触空气会被氧化，被人体吸收后会产生一些不良反应。

雪莲果吃多了会胀气放屁，会让你郁闷难受。但是，雪莲果正在发挥功效，调节你的肠胃功能，这是一个好的迹象。

为了防止雪莲果氧化变色，我们可以将去皮切好的雪莲果浸泡在清水中，这样可以隔绝空气，防止氧化变色。另外，买新鲜的雪莲果，去皮后食用，也避免了化学反应导致黑色素的摄入。

参考资料:

百度百科？雪莲果