夏天适合做什么菜？

1，可以多吃鸭、鱼、蟹、虾等水产品。据《每日本草》记载，鸭子能“养五脏之阳，清劳之倾向，益气活血，养胃生津，止嗽止痉”。可见，夏天吃鸭子不仅可以补充过多的营养，还可以消除暑热对人体的不利影响。低烧、虚弱、少食、大便干燥、水肿的人吃鸭肉最有益。2.优化三餐。夏季三餐要根据夏季的气温和人体的生理变化来安排。水果沙拉可以作为理想的早餐食品之一。最好把香蕉、无花果、樱桃等甜的东西和菠萝、橙子、水果等酸的东西分开吃。不要吃有黄油、奶酪等油脂的面包。面包的“最佳搭档”应该是沙拉。3.选择最好的饮料。酸奶是早晚的理想饮品。早上喝酸奶可以补充蛋白质和能量，晚上加两勺麦片可以产生生长激素，促进肌肉生长。鲜榨橙汁中含有的微量元素硒还能增强人的抗病能力。此外，其中所含的黄酮类化合物可以将维生素C的效果提高20倍。还有茶叶，茶叶中含有丰富的钾元素，可以弥补因大量出汗而流失的钾元素。据测定，每100g茶叶钾的平均含量为:绿茶10.7mg，红茶24.1mg。4、豆制品，富含不饱和脂肪酸，能分解体内胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。5、黄瓜，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。6、白萝卜，能促进新陈代谢，避免脂肪堆积在皮下。7、绿豆芽，产热少，不易形成皮下脂肪堆积。8.大蒜是含硫化合物的混合物，可降低血液胆固醇和防止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白。9、韭菜，含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A和C，还含有胡萝卜素和大量纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，并能消除肠道内过多的营养，包括多余的脂肪。洋葱中含有前列腺素A，具有舒张血管、降低血压的作用。还含有稀丙基三硫化合物和少量含硫氨基酸，不仅能降低血脂，还能预防动脉硬化。10、香菇，能显著降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，经常食用能使体内高密度脂蛋白有相对升高的趋势。下面是一些适合夏天吃的炒菜:1。日本油炸时令蔬菜:时令蔬菜、卷心菜、莴苣、黄瓜、胡萝卜、墨鱼或新鲜的贝壳。做法:1。买新鲜贝类之类的东西，先用淡盐水泡一下，让身体的泥土排出体外。等差不多的时候，放在锅里和他们一起熬汤，少用水，不加盐，不加调料。煮到出现白色汤汁。汤越浓越好。把汤倒掉，放在一边。2.洗菜，胡萝卜黄瓜切片就行，白菜最好用手撕成2-3厘米的小块。把锅放在火上，放一点油，用油炒白菜，注意不要炒过头。最好控制油量。炒完白菜，锅底没油了。然后把事先煮好的海贝鲜汤倒进锅里，用汤咕噜咕噜这些菜。注意黄瓜要最后放，2-3分钟就熟了。2.鸡蛋和玉米混合煎鸡蛋和玉米混合煎炸收集元素是甜玉米仁、黄瓜、胡萝卜和小葱。油热后，在锅里翻炒。当然，一起炒之前，先把鸡蛋倒入锅中，加入少量的盐、鸡精或味精清淡的素菜，这样才不会破坏它们原本的气质。可以吃点胡椒面，就够了。夏天多吃素菜，给身体补充水分和维生素是有道理的。根据中医字典，西瓜皮:清热解渴。目前，大量西瓜上市。合理利用西瓜皮，不仅节省家庭生活开支，也有利于环保。下面是西瓜皮的几种吃法:1。凉拌西瓜皮。选料:想吃到好吃的西瓜皮，选料最重要。众所周知，西瓜的品种很多，最适合凉拌的西瓜就是脆皮瓜，皮脆，皮薄。加工:去掉瓜皮上的红肉，剥去瓜皮外的绿皮(或用菜刨剥去)，将瓜皮去硬皮切片，放入容器中加盐腌制片刻。3.制作:食用时，将水分挤出，加入少量酱油、醋、蒜泥、香油，拌匀即可食用。吃的时候又脆又香。2.西瓜皮炒青椒。材料选择和加工如上。炒锅上油，先将青椒炒香，再将榨好的瓜皮放入青椒中，翻炒，加入适量调料，起锅即可食用。又脆又辣，是夏天的好佐餐。3.西瓜皮干烧肉以上两种吃法适合用薄皮的危瓜，但是我们会时不时遇到厚皮的瓜，扔掉太可惜了。下面是这种瓜皮的吃法。处理同上。将加工好的瓜皮切成薄片，放在阳光下暴晒，使其迅速失去水分，成为干瓜皮。把冬瓜皮收起来，储存到冬天缺菜满天雪花的时候，和肉一起做一碗热腾腾的冬瓜皮红烧肉，肯定会得到家里人的叫好！