6大早餐蛋糕！脾胃！好吃又好做！

1.胡萝卜煎蛋卷

材料:胡萝卜150克，鸡蛋3个，面粉100克，盐，葱花，食用油。

做法:胡萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、葱花，加适量水调成糊状。锅中倒入适量的油，加热，然后将胡萝卜丝放入锅中煎至变软。将面糊倒入锅中，小火慢煎至饼成型，翻另一面继续煎至饼熟。

2.土豆蛋糕

材料:土豆2个，糯米粉100g，粘米粉50g，肉松适量，盐适量，食用油适量。

做法:将土豆去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸熟，压成泥状。将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的盐和土豆泥，制成糊状。锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎至饼成型。翻转另一面，继续煎，直到蛋糕熟了。将肉松撒在平底锅上即可食用。

3.红薯饼

材料:红薯2个，糯米粉100g，粘米粉50g，糖适量，食用油适量。

做法:红薯去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸熟，压成泥状。将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的糖和红薯泥，制成糊状。在锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中用小火慢慢煎至蛋糕成型，将另一面翻过来继续煎至蛋糕熟。

4.燕麦香蕉蛋糕

材料:香蕉2根，燕麦片100g，鸡蛋1个，面粉50g，牛奶适量，蜂蜜适量，食用油适量。

做法:将香蕉压成泥状，燕麦片和面粉混合，鸡蛋打入碗中，加入牛奶、蜂蜜和香蕉泥搅拌均匀。将燕麦片和面粉混合，加入香蕉泥和鸡蛋混合物，制成糊状。锅里倒适量油，小火慢煎至饼成型，翻另一面继续煎至饼熟。

5.紫薯蛋糕

材料:紫红薯2个，糯米粉100g，粘米粉50g，糖适量，食用油适量。

做法:将紫薯去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸熟，压成泥状。将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的糖和紫薯糊调成糊状。锅里倒入适量的油，小火慢煎至饼成型翻面，继续煎至饼熟。

6.鸡蛋饼馅料:面粉100g，开水，冷水，蛋液，葱花，盐，食用油。

做法:将面粉分成等份，用不同的方法和面。取一片面团，加入开水，用筷子搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑的面团。再取一张面团，加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再加入开水揉成光滑的面团。将两个面团擀成长条状，刷上油，卷成螺旋状。擀成薄片，在锅里倒适量油，小火慢煎至成饼状。