日本蟹肉蛤蜊蒸鸡蛋的美味做法？

1.将鸡蛋打碎，慢慢加入高汤并不断搅拌，将蛋液过滤到容器中。

2.锅里的水烧开后，放入蛋液，盖上盖子，中火蒸10分钟(蛋液大约半凝结)。

3.加入其他材料，蒸8分钟。

成品图纸:

日本蟹肉蛤蜊蒸鸡蛋小技巧；

1，在燃气灶上使用铸铁锅做饭时，切记不要把火开得太大，以中小火为原则，以免伤锅烧焦食物！

2、使用电磁炉和一般家用锅即可完成制作。

日式蟹肉蛤蜊蒸蛋，肉质细嫩，营养丰富，蟹肉和蛤蜊更是绝配。它的制作方法很简单，10分钟就可以搞定。

蟹肉的功效

螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。螃蟹性寒咸，属肝胃经；具有清热解毒、补骨补髓、养筋健骨、活血化痰、利水退黄、益肢体、养肝阴、补胃液的功效；对淤血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎有一定的治疗作用。

蟹肉的副作用

1.首先，不要用茄子炒蟹肉。有些人喜欢吃蟹肉和茄子。为什么不把它们做成一道菜呢？请不要。了解蟹肉的人都知道，蟹肉是凉的，茄子也是凉的。如果我们一起吃茄子和蟹肉，会引起我们的胃部不适，对我们的消化非常有害。

2.其次，花生和蟹肉不要一起吃。很多人在做开胃菜的时候都喜欢来一盘花生。如果你刚好在吃蟹肉，那么你就会拉肚子，尤其是肠胃不好的人。

3.不要用茶煮蟹肉。有些人喜欢吃茶叶蛋。为什么不按照这个原理做五香茶蟹肉呢？或者边吃螃蟹边送茶。千万不要把茶和蟹肉一起吃，否则会导致严重的便秘。

4.蟹肉不要和火腿一起煮。有些人喜欢在炖蟹肉里放一些火腿。还有一道菜叫火腿蒸蟹肉。最好不要。火腿含有维生素B，但螃蟹含有分解维生素B的酶。一起吃会导致营养流失。

日式蟹肉蛤蜊蒸蛋，肉质细嫩，营养丰富，蟹肉和蛤蜊更是绝配。它的制作方法很简单，10分钟就可以搞定。