柠檬酸奶蛋糕低热量低脂肪，不加一滴油。

材料

6寸奇峰模具一个，170g浓酸奶，2个鸡蛋，48g蛋糕粉，15g玉米淀粉，1柠檬皮，40g代糖，几滴柠檬汁。

步骤:

1，酸奶+蛋黄，搅拌均匀。

2.将蛋糕粉和淀粉过筛，加入柠檬皮搅拌至无干粉。

3、蛋清+柠檬汁+代糖送小钩

4.将蛋黄糊和蛋白混合两次，倒入模具中，放入有热水的烤盘中。

5.烤箱预热后，水浴方式由150度30分钟改为140度30分钟(观察上色)，然后烘烤20分钟，脱模冷却，冷藏后口感更好！