吃玉米粉能减肥吗？有什么科学依据？

经常吃玉米面代替主食，对减肥非常有利，可以达到一定的减肥效果。玉米的碳水化合物含量在70%左右，但膳食纤维非常丰富，是普通大米和白面粉的9倍以上。丰富的膳食纤维可以增加肠道蠕动，从而增加身体的饱腹感，控制饮食。对加速胃肠道的排泄非常有益。胃肠道的排泄加快，营养物质在肠道的滞留时间减少，吸收也会少。

但是单纯吃玉米粉并不能达到有效的减肥效果，所以要从整体上控制每天摄入的热量，增加一些运动，包括慢走、快走、游泳、跳绳、健美操、打乒乓球、羽毛球等。使摄入的热量与消耗的热量相匹配，最好是用较少的热量消耗较多的热量，这样才能燃烧脂肪，达到有效减肥的目的。玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，对降低血清胆固醇有一定作用。

因为玉米是主食，印度人几乎没有高血压、冠心病等疾病。玉米含粗纤维较多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中还含有丰富的镁，能增强肠壁的蠕动，促进人体废物的排出。吃玉米也能增加饱腹感。所以吃饭的次数减少了。以上成分和功能性玉米对减肥非常有益。

玉米粉也是一种淀粉类食物。吃多了还是会胖的。如果想吃玉米粉减肥，那就要在吃完玉米粉后减少其他淀粉类食物，这样才能减肥。如果同时在玉米面里放糖，其他食物不减少摄入，就会起到增肥的作用。所以一定要注意，如果有减肥的意愿，主要还是要注意饮食的合理搭配。减肥不能只靠某一种食物。蔬菜、水果、米粉、奶制品要适当摄入，同时要加大运动，时间长了自然就瘦了。