吃胖乎乎的鱼最好的方法是什么？

小胖鱼的鱼头是做鱼头汤的最佳选择，因为小胖鱼的鱼头和普通鱼不一样。

鲢鱼是中国四大名鱼之一。因为长得像鲢鱼，所以有些地方把它和鲢鱼统称为鲢鱼。肥鱼头又大又肥，肉又白又嫩。

肥鱼含有丰富的磷脂和垂体后叶素，可以提高记忆力，尤其是头部的脑髓。经常食用可以暖胃，消除头晕，提高智力，帮助记忆，延缓衰老。

二:介绍肥鱼头的主要方法:

1.红烧鱼头汤:

材料:鱼头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，姜2片，盐少许。

练习:

1.把鱼头洗干净，去掉鱼鳃。捞出油锅，将鱼头切至微黄，取出待用；将川芎、白芷、天麻和生姜洗净。

2.将所有材料一起放入炖锅中，加入适量的水，盖上炖锅，小火炖40分钟，调味待用。

特点:

祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛、妇女产后生理性头痛、小儿惊风有一定疗效。