减脂期间哪五种低脂凉拌菜好吃不油腻！又脆又好吃。好吃吗？
一、凉拌胡萝卜食物:胡萝卜、香莱、盐、白米醋、糖、鸡精、香油。
做法:首先将胡萝卜清洗干净，去皮搓成细丝，放入碗中，在房间内加入两勺盐腌制10min。扔掉腌制的水，大蒜去皮切成蒜泥，赖襄切成2厘米的块。在胡萝卜丝中加入盐、醋、糖、鸡精、蒜和香油，拌匀。在上面撒一撮香草。
凉拌金针菇食物:金针菇、小米椒、洋葱、香醋、酱油、盐、蒜、鸡精。
做法:从金针菇顶部拿掉一块，清理干净，然后分成小块。将冷水倒入锅中，将水烧开，加入一勺盐，将金针菇烫一分钟，捞起，擦干表面水分，放入盆中。
将大蒜去皮，切成蒜泥，放入香菇中，然后倒入小米椒、杭椒、鸡精拌匀。锅里加油，加热至6分钟，淋在蒜头上，撒上生抽、香醋和洋葱，即可食用。
凉拌西瓜皮食物:西瓜皮、葱、蒜、香醋、盐、糖、鸡精、香油。
做法:先将西爪皮清洗干净，去掉外面的死皮，只留下里面的绿皮，然后切成很薄的片。将大蒜去皮，切碎面包屑，将爪子放入碗中。加入蒜泥，倒入鸡精、盐、糖、小葱和香油，搅拌均匀，装盘。
4.凉拌腐竹食品:豆腐皮、黑木耳、生菜、胡萝卜、干辣椒、酱油、鸡精、大蒜、米酒、糖、香油、盐和香莱。
做法:首先将豆腐皮放入盆中，加入足够的温水浸泡，大概需要两个小时，里面没有硬心。将木耳放入盆中，加足冷水，浸泡15分钟，取出，将木耳掰成小花，用豆腐皮擦干表面水分，切成斜段。
将赖襄清理干净，切成2厘米的小块，胡萝卜去皮切成细条，锅中放入水，加热至沸腾。将豆腐皮、黑木耳、生菜、胡萝卜放入水中2分钟，捞起放入盆中。
将香莱段和干红辣椒段放入室内，倒入米酒、酱油、盐、鸡精、糖、香油、香醋和蒜末，搅拌均匀，装盘。
凉拌紫甘蓝食物:卷心菜、海鲜酱油、盐、香醋、洋葱、鸡精、糖、香油。
做法:准备一颗新鲜的白菜，清洗干净，切成细条，洋葱切丝，将白菜放入一个较大的盆中，加盐拌匀，然后腌制10min，再将多余的水分挤出。
将小葱放入白菜中，然后加入海鲜酱油、香醋、糖、香油、鸡精，拌匀，腌制5分钟。取出卷心菜，放在盘子里就可以吃了。