空气油炸锅烹饪食谱

1，烧排骨:

用盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、红糖、酱油腌制排骨3-5小时。电压力锅沥干水(一杯左右，晾一晾就行)，放在架子里垫排骨，把腌制好的排骨放进去30分钟。以400华氏度预热空气油炸锅3分钟。将排骨刷上油，然后放入400华氏度的空气油炸锅中炸8-10分钟。中间可以翻过来再刷一遍，也可以不翻。

2.烤茄子:

整个茄子喷上油，放入400度的煎锅F10分钟。把茄子拿出来中间撇一下，然后在心里切几刀尝尝。加入蒜泥(提前搅拌好蒜末、酱油、蚝油、醋、糖、香油)，放回空气炸锅390度F5分钟。

3.油炸蘑菇:

准备适量平菇，挑成小花，用淡盐水泡一会儿，冲洗干净，拧干多余的水，然后加入孜然粉、鸡蛋、蚝油、适量淀粉、面粉，拌匀。搅拌至面糊均匀吸附在平菇表面，将平菇摆放整齐，平铺在空气煎锅内，注意厚度，喷一层植物油，温度调至170度，先煎7分钟，将蘑菇翻面，继续煎7分钟。

时间到了，把蘑菇倒出来，根据个人口味撒点小料，比如孜然粉，辣椒面。这样炒出来的蘑菇无敌，简单好吃，风味十足，特别适合喝。

4.炸大虾:

准备十只中等大小的大虾，去掉虾头，拉出虾线，放入料酒，盐，姜片，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏腌制半小时，时间到了，擦干水分，撒上淀粉包，放入空气煎锅，喷上一层植物油，温度调至200度，烤10分钟，再次补油。

空气油炸锅是一种利用热空气原理来“油炸”食物的电器。热风吹走了水分，同时使食物表面色泽金黄，口感脆嫩。