商丘十大名吃
1、古城坏鱼:古城坏鱼源于宋代的御膳，制作工艺繁琐精致。制成的烂鱼色泽金黄，口感软烂，香气浓郁。古城坏鱼的特点是选择新鲜的整条鱼，经过一系列的处理和烹饪。它不仅是一种美味，也是一种乡愁的象征。
2.泡馍:泡馍是商丘十大名吃之一，制作方法独特。在制作过程中，面团包子需要切成合适的长度，然后用热水浸泡，最后炸至金黄色。水煮馒头好吃，含甜汁，口感细腻。它以馒头为主要原料，通过独特的制作工艺，成为商丘地区非常受欢迎的传统小吃。
3.杜梓羊肉:杜梓羊肉是商丘市宁陵县的著名特产之一。肉做好以后，要趁热堆在一起，用绳子捆起来，压成一大坨，长方形，像桌子那么大，几十斤重。当地人喜欢把烧饼从中间切开，夹上切得很薄的羊肉，咬一口吃，把肉放进嘴里，舔的时候是甜的，嚼的时候是咸的，羊肉一点都不香，让人欲罢不能。
4.郭村烧鸡:郭村烧鸡是商丘十大名吃之一，有300多年的历史。其特点是色香味俱全，肉嫩白净，体完整，烂而不腻，回味悠长。郭村烧鸡选用当地公鸡，经过六道工序，配以12种中药和香料。特点是色泽鲜美，气味腐臭，肉骨分离，非常好吃。
5、卤肘子:商丘十大名吃中，卤肘子是其中之一。它以其精良的制作和独特的味道而闻名。李名人秘制卤汁，经多道工序精制而成。色泽金黄，香料纯正，口感鲜嫩，是肉中一绝。红烧肘子不仅色香味俱全，而且健康营养，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体的功效。无论是作为主菜还是配菜，红烧肘子都是商丘地区广受欢迎的特色菜之一。
6.利民羊肉汤:利民羊肉汤是商丘十大名吃之一，特点是汤清、肉白、营养丰富、老少皆宜。利民羊肉汤是用当地壮肥的山羊经过几道工序熬制而成，特点是油清、汤清、底肉白。由于制作工艺独特，味道鲜美，利民羊肉汤在当地广受喜爱和推崇。
7、撒汤:撒汤是夏邑苏拉月撒汤的简称，是以夏邑苏拉月为特色的汤。夏邑是河南省的一个县级市，撒汤是夏邑的传统名菜之一。它采用夏邑苏腊月的特殊食材为原料，通过特殊的制作工艺，熬制出美味细腻的汤料。萨汤的特点是口感细腻，配料丰富，如果木烤鸭、家宅豆腐干等。萨汤的特点是制作工艺独特，味道鲜美，已成为商丘地区流行的特色汤之一。
8.柘城县凤爪麻花:柘城县凤爪麻花是一道美味的面食小吃，属于豫菜。因其鸡爪而得名，是柘城县县城西南35里的安平镇的名产。成品呈淡黄色，油润明亮，香脆爽口，风味独特。这种麻花可以存放很长时间而不改变质地，放在塑料袋里存放半个月依然酥脆。即使在开水中浸泡十几分钟，其焦香味也不会减少，而且如新。
9.干锅鸭:干锅鸭是商丘的传统美食，麻辣鲜香。做干锅鸭需要将鸭子腌制，然后在煎的过程中加入各种调料，使其入味，保持鲜香。干锅鸭吃起来很好吃，麻辣爽口，吃起来很开胃。干锅鸭的制作工艺很独特，很受欢迎。
10、宁陵叉烧包:宁陵叉烧包是商丘宁陵县东街一种历史悠久的食品，味道纯正，软硬适口，色泽艳丽，烹调精美。把它泡在开水里，看起来像个蛋糕，用勺子压成糊状，可以用来喂孩子，代替牛奶。宁陵厚贴包子工艺复杂，需要力气和技巧，因为每一个面团都要压几十次甚至上百次。馒头洁白光亮，有形状，吃起来香甜有嚼劲，蒸几遍几天也不变味。