你知道什么食物可以明目护眼润肠排毒吗？

胡萝卜是一种营养丰富的必不可少的食物，其维生素含量比番茄高3倍以上，而胡萝卜中所含的胡萝卜素是降火明目、保护眼睛的关键营养元素。值得一提的是，胡萝卜中的膳食纤维不仅有很强的饱腹感，还能促进肠道蠕动，加速体内垃圾内毒素的排泄，起到减肥和优化食物的作用。胡萝卜色泽鲜艳，口感脆甜。它们可以作为火锅和蛋炒饭的配菜。它们非常方便，孩子们非常喜欢。现在孩子放假在家，早上不用吃饭，我就尽量让她多吃点丰富多彩的早餐。之前我用剩下的胡萝卜做了一个胡萝卜萝卜糕，孩子很爱吃。经过几番改进和制作工艺，终于做出了这道胡萝卜葱花鸡蛋煎饼。胡萝卜味甘，小葱鲜香滑嫩，可配小米粥或牛奶。

菜品:胡萝卜、小葱、鸡蛋、煎饼需要食物:胡萝卜两根、小葱四根、生鸡蛋三个、普通面粉适量、食用盐适量、白胡椒粉少量、植物油适量。整个烹饪过程:1。将胡萝卜去皮，用冷水冲洗干净，然后换刨丝器的细孔挖出细细的胡萝卜丝，再用刀切成片备用。2.切掉小葱的根部，用自来水冲洗干净，切成细洋葱段，和胡萝卜丝一起放入大玻璃容器中，然后打入三个生鸡蛋，撒上适量的食用盐和少量白胡椒粉。3.将少量普通面粉倒入器皿中，用木筷子搅拌均匀。可以考虑根据每种小麦粉吸水能力的不同，加入少量的水，直到混合成丝滑颗粒状的胡萝卜、小葱、生鸡蛋糊。

4.家用电饼铛左右烤盘提前加热，然后分别刷少量植物油，调至中火点。将胡萝卜和小葱生鸡蛋面糊倒入锅中，盖上盖子，加热约50至60秒。5.时间长了，打开锅盖，小心的把胡萝卜、小葱、鸡蛋灌饼翻过来，再盖上盖子，煎30秒就完美了。6.将炒好的胡萝卜丝和葱花鸡蛋灌饼从锅里取出，简单的对折两次或者用刀切成几等份，放在盘子里，配上喜欢的苹果酱就可以了。

烹饪小技巧1，如果没有电饼铛，也可以用自己的平底不粘锅煎。将胡萝卜和香葱的生鸡蛋面糊倒入锅中后，用小火逐渐加热，直至面糊底部凝固，表层凝结，然后在锅体轻微晃动的情况下翻面煎熟。如果把乱七八糟的皮翻过来，可以稍微加热。如果比较稠，会适度增加煎的时间。2.用胡萝卜和香葱准备生蛋面糊时，如果喜欢薄乱的皮和鲜滑的口感，就把面糊做的稍微薄一点，提到勺子面糊可以趁机滚下来继续；如果喜欢吃有一定厚度的面包，口感滑嫩有嚼劲，可以把面粉糊做的稍微浓一点，提到的时候会明显增加强度。3.胡萝卜是一种营养丰富、风味独特的蔬菜和水果。家里有孩子的话最好多吃点。胡萝卜中丰富多彩的营养元素，最好用油炸的方式食用，其次是烹饪。在水中焯水或直接生吃都会导致不同程度的营养流失。