每天吃一个“苹果”有什么好处？

西方有句谚语:“一天一个苹果，医生远离我。”苹果营养价值高，含有多种维生素。苹果含有15%的碳水化合物和果胶，还含有丰富的维生素A、C、E、钾和抗氧化剂。苹果中含有多酚和黄酮类物质，是天然的化学抗氧化剂，能及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中中性脂肪的含量。中性脂肪是血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。荷兰医学家研究发现，如果805名65-84岁的男性受试者每天吃1-2个苹果，患心脏病的风险可以降低一半。美国科学家指出，一个中等大小的去皮苹果可以提供3.9克纤维素，而苹果中的可溶性纤维——果胶可以有效降低胆固醇。实验表明，每天吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。芬兰研究人员发表的一份研究报告显示，经常吃苹果可以降低患肺癌的风险。他们指出，苹果中含有的黄酮类化合物是新陈代谢产生的重要抗氧化剂，是降低肺癌发病率的主要原因。苹果比普通水果含钙量高得多，有助于代谢体内多余的盐分。苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可以解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排出，调节人体血糖水平，防止血糖的骤升骤降。苹果营养价值高，但要注意细嚼慢咽。如果一个苹果能在15分钟内吃完，苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的细菌。所以慢慢吃苹果更有利于人体健康。参考资料:

。com/clubs/Article_Print.asp？Articleid = 381 (2)。NET/Article/YSBJ/200412/424。HTML (3)/Z/N58/CA30761。HTM苹果又甜又脆，颜色新鲜，富含糖分、维生素和矿物质。听说在外忙碌的人往往三餐都无法正常进食，可以随身携带巧克力或糖果充饥，以防饿了。现在苹果甚至可以取代巧克力，成为健康和暂时填饱肚子的最佳选择。俗话说:“一天一个苹果，医生远离我！”为什么苹果这么受爱美、注重健康的人青睐？原来苹果富含可溶性胶质纤维，可以阻止身体吸收脂肪。据研究，吃苹果可以减少身体约43%的脂肪。苹果中的胶质可以吸收大量水分，可以软化消化后的残渣，防止便秘。如果能保持消化系统和排泄系统的畅通，对皮肤的美丽和光泽以及保持身体健康的正常运转都有很大的帮助。特别是现代人忙乱的生活，便秘等消化系统疾病成为普遍问题。在华佗果蔬食谱中，吃苹果可以降低肝火、胃火和大肠火，对人体的排泄和解毒功能有很大的作用。因为苹果中的纤维素可以帮助维持体内的血糖水平，所以吃了苹果后你不会觉得饿，有预防和恢复疲劳的作用。在美食众多，事务繁杂的当下，游客吃到香甜可口的苹果泥，或者嚼一个清脆爽口的苹果，都是健康和美丽的一大享受。“一天一个苹果”是一个众所周知的健康口号。的确，苹果富含糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类物质，被科学家称为“全能健康水果”。那么，是什么保健功能让它赢得了这么好的名声呢？