梅子蒸排骨的配方营养

排骨(大排骨):排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，维持骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血两虚、阴虚患者。

李子:李子果实主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，还含有柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇和齐墩果酸类物质。乌梅的主要作用是生津止渴，开胃解郁；乌梅主要有抗菌和抗过敏作用。

淀粉(蚕豆):蚕豆含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等。它是大脑和神经组织的重要成分，富含胆碱，能增加记忆力，健脑。对于正在应付考试或者脑力劳动者来说，适当吃点蚕豆可能会有一定的效果。蚕豆中的蛋白质可延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维可减少胆囊固定，促进肠道蠕动。同时，蚕豆也是抗癌食物之一，对预防肠癌有一定作用。